Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Frikadellebøffer med stegte grønsager

Fedtfattig, Børnekok Frikadellebøffer med stegte grønsager fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(3 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 1 kg skrællede kartofler
  • 2 tsk vindruekerneolie
  • 1½ tsk tørret oregano
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Frikadellebøffer
  • 200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 150 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
  • 100 g mosede, kogte og kolde kartofler
  • finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • 1 dl syrnet naturel 0,1%, fx Cheasy A38®
  • æg
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • 225 g rensede champignoner i hele og halve
  • squash i halve skiver (ca. 350 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • frisk oregano
  • groft salt

  • Bagetid: Ca. 40 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8530 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Sommer, Efterår

Skær kartoflerne i tykke skiver og læg dem på en plade med bagepapir. Dryp olien over og drys med oregano, salt og peber. Bag kartoflerne midt i ovnen til de er gyldne - vend i dem af og til.

Frikadellebøffer: Rør de 2 slags kød sammen med de øvrige ingredienser. Stil farsen tildækket i køleskabet i mindst 15 min.

Lad smørret blive gyldent i en stegepande. Form 10 "bøffer" og steg dem ved jævn varme i ca. 12 min. - vend dem af og til - hold dem varme.

Steg champignonerne i en gryde ved kraftig varme i ca. 2 min. Vend squashskiverne i og steg dem med i yderligere ca. ½ min. Tilsæt salt og peber. Smag til.

Ved serveringen: Anret de stegte kartofler sammen med "bøffer" og grønsager. Server straks.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Sommer, Efterår

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.