Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Frikadeller med sauce og kartofler

Mad som mor lavede det!

Fedtfattig, Hovedretter, Kød Frikadeller med sauce og kartofler fra www.arla.dk, Mad som mor lavede det! (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(10 bedømmelser)
Frikadeller med sauce og kartofler
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Frikadeller
  • 300 g hakket svinekød (ca. 12% fedt)
  • ¾ tsk groft salt
  • 1 spsk fintrevet zittauerløg
  • æg
  • 1 dl mælk
  • 4 spsk hvedemel
  • friskkværnet peber
  • Mormors brune sauce
  • 15 g smør
  • 2 spsk hvedemel
  • 4 dl mælk eller bouillon
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • kulør
  • Tilbehør
  • 1 kg kogte kartofler
  • 600 g letkogte grønsager , fx bønner eller gulerødder


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9910 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 53%, Fedt: 27%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Frikadeller: Rør det hakkede kød med salt, til farsen er sej i ca. 1 min. Tilsæt løg og æg. Tilsæt mælken lidt efter lidt og rør tilsidst mel i. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Steg frikadellerne i smør i en pande.

"Mormors" brune sauce: Smelt smørret i en gryde. Tilsæt melet og pisk, til det er opsuget i smørret og opbagningen har taget lidt farve. Tilsæt væsken 1/3 ad gangen, pisk konstant. Kog saucen igennem i ca 5 min. Smag til med salt, peber og tilsæt kulør efter behag.

Server de nystegte frikadeller sammen med kartofler, grønsager og sauce.

Kilde:

 
Tip fra andre
 
  1. Fanta - 08. januar 2012

    Lav dem i ovn og bag dem i 40 min. Pensel med olie sammenrørt med lækkert krydderi (fx. allround, bbq mm.) Efter det vil I aldrig steg dem igen. :-)

  2. Alberte - 28. november 2008

    Tilbehør
    Hvis der er tilbehør så som kartofler, burte i skrive hvor lang tid de skulle have o.s.v til fx. nybegyndere. det var bare mit forslag håber i kan bruge det. med venlig hilsen Alberte.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Kød, Danmark, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.