Græsk agurkesalat

Græsk agurkesalat - tzatziki - kan bruges i et utal af variationer som dip, tilbehør eller salat.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(3 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Tilbehør til 4

3 agurker (ca. 900 g)
1½ spsk groft salt
½ liter yoghurt naturel 10%, fx ATEÁ®
1½ fed knust hvidløg
friskkværnet peber
Tilbehør
200 g lyst brød

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 5620 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 43%, Fedt: 40%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60 min

Skræl agurkerne og skær dem i meget tynde skiver. Læg dem i en skål og bland dem med salt. Lad dem trække i ca. ½ time. Skyl agurkeskiverne godt i koldt vand i en skål og vrid dem i et klæde - til de er meget tørre. Vend agurkeskiverne i yoghurten og smag til med hvidløg og peber. Lad salaten stå tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Tilsæt evt. lidt salt.

Server agurkesalaten alene med lyst brød eller som tilbehør til stegt lammekød.

Kilde : Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Kathrine D Sørensen - 23. januar 2008
bønne salat med farin og hvidløg
1 pose frosne bønner
3-5 spiseske brun farin
3-5 fed hvidløg

put de frosne bønner på en pande (gerne med høj kandt)
hæld brun farin og fin hakket hvidløg over. tænd for middel varme. rør rundt i det engang imellem. efter ca 10-15 min er retten klar til severing. Bønnerne kan spises til kylling-, gris- og oksekød. velbekomme