Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Grønne salater med 'drop-dead almonds'

Knasende krydrede mandler er et must i en god salat. Denne salat er simpel med en god dressing og nødder.

Hurtig, Fest, Salater, Forretter, Middelhavet Grønne salater med 'drop-dead almonds' fra www.arla.dk, Knasende krydrede mandler er et must i en god salat. Denne salat er simpel med en god dressing og nødder. (hurtig, fest)
Bedøm : Giv din vurding af retten
 
(14 bedømmelser)
Grønne salater med 'drop-dead almonds'
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Snack til 4

  • Drop-dead almonds
  • 100 g mandler
  • 1½ tsk stødt spidskommen
  • 1½ tsk stødt kanel
  • 1 stort nip cayennepeber
  • 1 tsk groft salt
  • 1 tsk malede kaffebønner
  • 2 spsk honning (alle slags kan bruges)
  • Dressing
  • 2 spsk olivenolie (eller anden olie)
  • 2 tsk balsamicoeddike (eller anden vineddike)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g grøn salat, fx rucolasalat og
  • hjertesalat


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4320 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 30%, Fedt: 60%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fest, Grøntsager, Salater, Middelhavet, Sommer

Drop-dead almonds: Rist mandlerne på en tør pande ved kraftig varme - til de er "gyldne". Ryst panden undervejs, så de ikke brænder på. Tilsæt krydderier og salt og rist videre under omrøring nogle sekunder. Tilsæt honning og kaffe og rør grundigt i ca. ½ min. Fordel mandlerne i ét lag på et stykke bagepapir og lad dem køle af.

Dressing: Rør olie sammen med eddike, salt og peber. Smag til.

Ved serveringen: Pluk salaten i mindre stykker, skyl grundigt i flere hold rent vand og tør bladene. Vend dressingen i salaten og pynt med nødderne.

Tip: Drop-dead almonds kan varieres i det uendelige, med andre slags nødder, dine egne yndlingskrydderier eller rester af julekrydderierne. Bare tilsæt 3 tsk stødt krydderi i alt til 100 g nødder. Portionen af mandler er til mere end 4 serveringer. Resten kan spises som snacks til øl eller vin eller gemmes i bagepapiret - helst lufttæt.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Christel - 22. april 2010

    Jeg er enig med ovenstående, de skal i lige før servering. De er også gode som snack. Er endnu ikke stødt på nogen som ikke bryder sig om dem.

  2. Hanne - 23. januar 2010

    Salat og mandler skal først blandes i sidste øjeblik ellers bliver "glasuren" på mandlerne opløst af salatdressingen. Derfor serverer jeg mandlerne for sig til salaten.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Grøn salat med Bo Bech


Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook