Grønsagslasagne

Bedøm : Giv din vurding af retten

(15 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
2 små knuste fed hvidløg
1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
250 g champignoner i skiver
1 squash i tern (ca. 300 g)
2 peberfrugter i tern (ca. 250 g)
1 dåse hakkede tomater
1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
2 tsk oregano
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
250 g friske lasagneplader
½ liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
100 g Arla Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%
Tilbehør
200 g brød
2 liter groftrevet salat (ca. 200 g)

Bagetid: Ca. 25 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10740 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 58%, Fedt: 22%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min

Svits løg og hvidløg i en gryde med fedtstof og tilsæt champignon. Lad dem stege ca. 5 min. under omrøring og tilsæt squash og peberfrugter. Vend rundt og tilsæt hakkede tomater, tomatpuré og krydderier. Lad grønsagsfyldet simre i ca. 15 min. Smør et ovnfast fad med lidt fedtstof. Læg lasagneplader i lag med hvid mælkesauce, revet ost og grønsagsfyld. Slut af med sauce, drys med revet ost og bag lasagnen midt i ovnen. Lad lasagnen hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min. Server lasagnen med brød og salat.

Kilde : Madskribent Sandra Leigh Draznin