Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Gullaschsuppe

Supper, varme Gullaschsuppe fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(14 bedømmelser)
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 6

  • 500 g skært oksekød (inderlår, bov eller klump)
  • 25 g smør
  • grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
  • 1½ liter oksebouillon
  • 2 spsk edelsüsspaprika
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 600 g kartofler i tern
  • 100 g flødeost med hvidløg 29,5%, fx Buko® Garli
  • 2 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 1½ dl frisk, hakket persille
  • Tilbehør:
  • 360 g landbrød


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 12850 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 45%, Fedt: 31%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Supper, varme, Efterår, Vinter

Skær kødet i tern, ca. 1 x 1 cm og svits halvdelen i gyldent smør i en gryde. Tag dem op og svits resten. Kom alt kødet i gryden og tilsæt løgene. Svits dem med i ca. 3 min. Tilsæt øvrige ingredienser (undtagen kartofler og flødeost). Bring suppen i kog og skum den. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 1 time eller til kødet er næsten mørt. Tilsæt kartoffeltern og flødeost og kog suppen videre til kartofler og kød er mørt, ca. 15 min. Smag suppen til.

Ved serveringen: Hæld suppen i varme suppetallerkener. Læg 1 spsk cremefraiche i hver tallerken og drys persille over.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. ludvig holm - 21. oktober 2008

    Ovnstegte grisehaler !
    Rens halerne. Kog dem i ca. 1 time med lidt salt. Skær igennem sværen ind til kødet 4 steder på halen, så fedtet kan dryppe af. Drys salt på, og kom dem i en forvarmet ovn på ca. 200 grader i en times tid. Hele sværen skal være sprød på halerne. Et godt supplement til ovnstegte ribben/stegeben. Velbekomme.

  2. Annette - 12. februar 2008

    mindre portioner tak
    jeg er selv men elsker suppe kan I ikke lave nogle opskrifter til sådan at de passer til mig den gullaschsuppe kunne jeg tænke mig at lave men til 24 nej tak kun til mig 1 eller 2 dage tak

  3. Susanne Hamann - 04. februar 2008

    Hej Jeanette

    Ved langt de fleste af opskrifterne er det muligt at ændre, hvor mange mennesker opskriften er beregnet til. Funktionen finder du øverst på siden, sammen med ex. printfunktionen.

    venlig hilsen Susanne Hamann, Arla Forum

  4. Jeanette Sørensen - 02. februar 2008

    omskrives til mindre portion
    Denne suppe ser rigtig lækker ud, men portionen er ret stor... Har I mulighed for at hjælpe med at nedskrive portionsstørrelsen...

    På forhånd tak

    Jeanette Sørensen

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Supper, varme, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.