Hakkebøffer og grillet græsk salat

Selvom du har stegt masser af hakkebøffer kan du måske alligevel lære noget af Bo Bech på Karolines KøkkenKneb. Start på bøffen i træet, så på TV'et og find hakkebøffen.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(7 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

350 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
3 spsk hakkede friske oreganoblade
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 rødløg i både (ca. 150 g)
5 modne tomater i halve (ca. 500 g)
1 grøn peberfrugt i korte strimler (ca. 150 g)
200 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic - i små brud
2 spsk friske oreganoblade
½ tsk havsalt , fx læsø eller maldon
friskkværnet peber
Tilbehør
1 kg nye kartofler

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8570 kJ
Energifordeling: Protein: 26%, Kulhydrat: 44%, Fedt: 30%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Bland det hakkede kød med oregano, salt og peber og form det til 4 hakkebøffer. Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Grill bøfferne ca. 6 min. - vend dem et par gange. Tag bøfferne op og hold dem varme.

Grill løgene i ca. 1 min. - vend dem et par gange. Tag løgene op og grill tomaterne på samme måde i ca. 3 min.

Anret de grillede tomater og løg i et fad og fordel de rå peberfrugtstrimler, ost og oreganoblade på salaten. Drys med salt og peber og server den lune græske salat sammen med hakkebøffer og nykogte kartofler.

Kilde : Karolines Køkken