Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Hummersuppe med ingefær

Hurtig, Supper, varme Hummersuppe med ingefær fra Karolines Køkken (hurtig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Del
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Hummersuppe
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • ½ liter vand
  • hummerterning (ca. 50 g)
  • 1 spsk fintrevet frisk ingefær
  • 1 tsk fintrevet limeskal
  • 1½ spsk friskpresset limesaft
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Skaldyrsspyd
  • store eller 16 små rå tigerrejer med halevifte (ca. 100 g)
  • friske eller optøede, frosne kammuslinger i halve (ca. 350 g)
  • limefrugt i halve både
  • bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • 1 tsk vindruekerneolie
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • grofthakkede friske korianderblade
  • Tilbehør
  • 240 g ristet landbrød

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9000 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 28%, Fedt: 48%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Hummersuppe: Kom alle ingredienserne i en tykbundet gryde og bring dem i kog. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 5 min. - rør af og til. Smag hummersuppen til.

Skaldyrsspyd: Fordel imens tigerrejer, kammuslinger og halve limebåde på de 8 spyd. Pensl en grillpande med olie og lad panden blive godt varm. Grill 4 spyd ad gangen, ca. 1 min. på hver side (ca. 2 min. i alt). Tag spyddene af panden, dryp med limesaft og drys med salt og peber. Hold spyddene varme og grill de sidste.

Ved serveringen: Fordel suppen i glas der tåler varme. Pynt med koriander og server de lune skaldyrsspyd til.

Tip: I stedet for en hummerterning kan man bruge hummerfond, fx touch of taste.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

Hummersuppe med Bo Bech


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.