Hvidkålssalat
Bedømmelse (1)

Min bedømmelse:

Hvidkålssalat

En hvidkålssalat, der kan serveres til det meste.

Antal portioner
  • 1 spsk mælk
  • 1 tsk honning
  • 14 liter Cheasy® fraiche 5%
  • 14 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dåse ananasringe i egen saft
  • 300 g fintsnittet hvidkål
  • 100 g lyse rosiner

Pynt

  • lyse rosiner

Hertil

  • 500 g kogt hamburgerryg
  • 1 kg kartoffel - kogte og pillede

Rør mælk og honning sammen i en skål. Vend fraiche i, tilsæt salt og peber og smag salatsaucen til. Hæld ananasringene til afdrypning i en sigte og skær dem i mindre stykker. Vend hvidkål, ananasstykker og rosiner i salatsaucen. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Ved serveringen

Rør salaten op og anret den i en skål.

Variation

Stil salatsaucen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til. Anret hvidkål, ananasstykker og rosiner lagvis i en skål. Server salatsaucen ved siden af.

Tip

Lyse rosiner kan erstattes af mørke.

Tilberedningstid: 1 timer

  • Energiindhold for hele retten: 10490 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 32,2 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 62 %
  • Fedt: 16 %
  • Alkohol: 0 %
Kilde: