Hvidløgsdip med sprød grønt

Server som velkomst, et let mellemmåltid eller snacks - varier gerne med sprøde brødsticks.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Snack til 4

1 glas flødeost med hvidløg 32%, fx Castello® økologisk
½ dl mælk
4 spsk finthakkede friske basilikumblade
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber
450 g friske grønne asparges
200 g gulerødder i stave
85 g grove sprøde brødpinde, fx rugsinni

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 4350 kJ
Energifordeling: Protein: 13%, Kulhydrat: 35%, Fedt: 52%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Rør flødeost sammen med mælk, basilikum, salt og peber. Rør hvidløgsdippen "glat" og stil den tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Fjern det nederste, seje stykke af de grønne asparges ved at knække det af. Skær derefter aspargesene i ca. 7 cm lange stykker. Læg aspargesstykkerne i en flad skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem trække i ca. 1 min., hæld vandet fra og brus aspargesene over med iskoldt vand. Lad dem dryppe af i en sigte. Spis asparges, gulerødder og brødpinde sammen med hvidløgsdippen.

Tip: I stedet for flødeost med hvidløg kan man også bruge en flødeost med pikante urter.

Kilde : Karolines Køkken