Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning

Indhold

Kængurusteaks og urtesalat med kaffedrys

From the land down under - hop ud i noget kænguru.

Kængurusteaks og urtesalat med kaffedrys fra Karolines Køkken, From the land down under - hop ud i noget kænguru.
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(1 bedømmelse)
From the land down under - hop ud i noget kænguru.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 4 kængurusteaks (a ca. 125 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Rösti
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stort finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • ½ kg skrællede, groftrevne søde kartofler
  • ½ kg skrællede, groftrevne bagekartofler
  • 2 æg
  • 175 g Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 24%
  • 1 tsk groft salt
  • 1 spsk olivenolie
  • Urtesalat
  • 1 tsk hele kaffebønner
  • 250 g agurk i 2 cm stænger
  • 150 g forårsløg i skrå skiver
  • 1 liter rensede babyspinatblade (ca. 100 g)
  • 1 dl grofthakkede friske citronmelisseblade
  • 1 dl grofthakkede friske mynteblade
  • Tilbehør
  • ¼ liter Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%

  • Bagetid: Ca. ½ time ved 200°.
    Grill: Ca. 2½ min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11450 kJ
Energifordeling: Protein: 30%, Kulhydrat: 32%, Fedt: 38%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorien Sommer

Fjern eventuelle hinder og sener fra kængurukødet. Drys kødet med salt og peber og stil det tildækket i køleskabet indtil stegning.

Røsti: Lad ca. 2 tsk af olivenolien blive varm i en pande. Steg løg og hvidløg i ca. 2 min. - eller til det er gyldent. Bland de revne kartofler med sammenpisket æg, løgblanding, ost og salt. Kom bagepapir på en plade og pensl det med 1 tsk olie. Fordel kartoffelblandingen på pladen og glat overfladen. Dryp resten af olien herpå og bag røstien midt i ovnen.

Urtesalat: Kom kaffebønnerne i en plastikpose (egnet til madvarer). Læg posen på et spækbræt og knus kaffebønnerne med en kagerulle eller kødhammer. Vend agurk, forårsløg, spinat og krydderurter sammen i en stor skål og drys med de knuste kaffebønner.

Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. Pensl kødet med olie og steg de 4 kængurusteaks i ca. 4 min. på hver side. Tag kødet af panden og hold det varmt.

Ved serveringen: Grill røstien øverst i ovnen til den tager farve. Skær kødet i tynde skiver og røstien i mindre stykker. Server straks sammen med urtesalat og fraiche.

Tip: I stedet for kaffebønner kan salaten drysses med 1 tsk kakaonibs.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Sommer

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.