Tema: Karolines Køkken 5

• 

  Pastrami med melon

  30 min

  11 ingredienser

  Forret til 4

  • Dressing
  • 1,5 spsk sherryeddike
  • 2 tsk honning
  • 0,25 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk olie
  • 0,5 dl vand
  • Salat
  • 0,5  moden honningmelon eller netmelon (ca. 300 g)
  • 150 g hvidskimmelost 28% (50+)
  • 100 g pastrami i tynde skiver
  • 1  moden fast pære i tynde både (ca. 150 g)
  • Tilbehør
  • grissini (italienske brødstænger)
• 

  En af hver suppe

  60+ min

  11 ingredienser

  Forret til 4

  • 0,5 liter hønsebouillon
  • 1  skrællet bagekartoffel i kvarte (ca. 175 g)
  • 1 stilk bladselleri i mindre stykker (ca. 25 g)
  • 1  zittauerløg i både (ca. 75 g)
  • 1  skrællet æble i kvarte, fx ingrid marie (ca. 125 g)
  • 1  banan uden skræl (ca. 75 g)
  • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 0,5 tsk ostindisk karry
  • 0,5 tsk groft salt
  • Pynt
  • brøndkarse
  • Tilbehør
  • 100 g smørristede franskbrødsskiver
• 

  Forret med aubergine

  60+ min

  12 ingredienser

  Forret til 4

  • 1  aubergine (ca. 650 g)
  • 2 spsk fintrevet rødløg
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
  • 0,25 liter Cheasy® Fraiche 6%
  • 1,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 dl fintstrimlet icebergsalat (ca. 75 g)
  • 0,5 liter groftrevet hovedsalat (ca. 50 g)
  • 1  forårsløg i tynde strimler (ca. 25 g)
  • 12  sorte oliven
  • Pynt
  • agurk i tynde stave
  • Tilbehør
  • 100 g ristet rugbrød

• 

  Indbagt rødtunge

  60+ min

  15 ingredienser

  Forret til 6

  • Dej
  • 125 g koldt smør
  • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
  • 0,5 tsk bagepulver
  • 0,5 tsk groft salt
  • 125 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • Stuvning
  • 25 g smør
  • 3  finthakkede chalotteløg (ca. 50 g)
  • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 4 spsk hvedemel
  • 2 dl tør hvidvin
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4  rødtungefileter (ca. 300 g)
  • 170 g optøede frosne hummerhaler
  • Pensling
  • 1  sammenpisket æg
• 

  Butterdejssnegle

  45 min

  4 ingredienser

  Snack til 6 - ca. 48 stk.

  • 2 plader optøet frossen butterdej (ca. 180 g)
  • 1  sammenpisket æg (str. L / XL)
  • 100 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • 1 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
• 

  Hamburgerrygsalat

  45 min

  10 ingredienser

  Forret til 4

  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 spsk pasteuriseret æggeblomme
  • 2 tsk dijonsennep
  • friskkværnet peber
  • 3 spsk hakket frisk persille
  • 3 spsk klippet frisk purløg
  • 300 g kogt røget hamburgerryg i små tern
  • 0,75 liter groftrevet hovedsalat (ca. 75 g)
  • 12  kapersbær (ca. 50 g)
  • Tilbehør
  • 100 g ristet rugbrød

• 

  Små pizzabrød

  30 min

  12 ingredienser

  Frokost til 4

  • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
  • 1  flute (ca. 50 cm)
  • 25 g smør
  • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
  • 1  lille knust fed hvidløg
  • 1 spsk tomatketchup
  • 1 tsk tørret oregano
  • 0,25 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 100 g skinke i tynde strimler
  • 100 g Karolines Køkken® revet Pizzatopping 21%
  • Pynt
  • friske oreganoblade
• 

  Kartoffelsalat

  60+ min

  11 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 1 kg mellemstore kartofler
  • 0,5 liter vand
  • 2 tsk groft salt
  • Dressing
  • 0,5 liter Cheasy® Fraiche 6%
  • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
  • 1 dl finthakket syltede asier (ca. 100 g)
  • 1 spsk asielage
  • 2 tsk ostindisk karry
  • 2 tsk sukker
  • 0,5 tsk groft salt
  • Pynt
  • karse
  • Hertil
  • 500 g stegt kød fx. skinkeschnitzler
• 

  Grillet græsk feta

  60+ min

  11 ingredienser

  Frokost til 4

  • Dressing
  • 0,5 liter yoghurt naturel
  • 3 spsk Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 0,5  knust fed hvidløg
  • 0,25 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1  squash (ca. 200 g)
  • 150 g cherrytomater i halve
  • 225 g Græsk Feta (helt stykke)
  • 25  sorte oliven
  • Pensling
  • 1  æggeblomme
  • Tilbehør
  • 100 g groft brød

• 

  Rejesalat

  60+ min

  12 ingredienser

  Forret til 4

  • 150 g frosne rejer
  • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • 1,5 spsk mælk
  • 2 spsk hakket frisk dild
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 0,25 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 dl fintstrimlet lolo rossa salat (ca. 25 g)
  • Pynt
  • limefrugt i skiver
  • rejer
  • Tilbehør
  • 100 g flutes
• 

  Marinerede muslinger med artiskokbunde

  60 min

  17 ingredienser

  Forret til 4

  • Marinerede muslinger
  • 1 dåse muslinger (ca. 250 g)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 0,5 dl olie , fx vindruekerneolie
  • 2 spsk hakket frisk persille
  • Artiskokbunde
  • 4 spsk Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 0,5 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 0,25 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4  artiskokbunde fra dåse
  • 0,5 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 4 blade hovedsalat
  • 50 g ufarvet kaviar
  • Pynt
  • friske dildkviste
  • Tilbehør
  • 100 g smørristede flutesskiver
• 

  Laksepaté

  60+ min

  16 ingredienser

  Forret til 12

  • Laksepate
  • 600 g friske spinatblade
  • 3 liter vand
  • 2 tsk groft salt
  • 1  fersk laksefilet (ca. 700 g)
  • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1  æg (str. L / XL)
  • 1,5 tsk groft salt
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • Limedressing
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 1,5 tsk friskpresset limesaft
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • limefrugt i både
  • citronmelisse
  • Tilbehør
  • 300 g flutes

• 

  Fyld til bagte kartofler

  60+ min

  9 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 0,25 liter Cheasy® Fraiche 6%
  • 0,25  finthakket agurk (ca. 100 g)
  • 1 tsk revet zittauerløg
  • 0,5 tsk tørret pebermynte
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Kan serveres til
  • 1 kg bagte kartofler
  • 100 g spegeskinke
  • 520 g blandet salat
• 

  Frokostsalat med hytteost og tomat

  45 min

  10 ingredienser

  Frokostret til 4

  • 400 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
  • 2,5 tsk sød chilisauce
  • 1 spsk tomatketchup
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 liter groftrevet icebergsalat (ca. 175 g)
  • 1  rød peberfrugt i tern (ca. 75 g)
  • 1  finthakket rødløg (ca. 50 g)
  • 250 g cherrytomater i halve
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Asparges med grøn sauce

  30 min

  13 ingredienser

  Forret til 6

  • 400 g optøede frosne rejer med skal
  • 500 g friske grønne asparges
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • Grøn sauce
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 dl små dildkviste
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 2  pasteuriserede æggeblommer
  • 0,25  groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g ørredrogn
  • Pynt
  • dildkviste
  • Tilbehør
  • 150 g flutes

• 

  Chilitærte

  60+ min

  12 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Dej
  • 100 g koldt smør
  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
  • 0,5 tsk groft salt
  • 1,5 spsk vand
  • Fyld
  • 1  frisk chilipeber
  • 3  æg (ca. 1½ dl)
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
  • 5  forårsløg i tynde ringe (ca. 75 g)
  • 1 knust fed hvidløg
  • 100 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • 200 g rejer
  • Tilbehør
  • 300 g grøn salat
• 

  Fyldte majspandekager

  60+ min

  18 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Dej
  • 2 spsk hvedemel
  • 100 g majsmel (ca. 2 dl)
  • 2 dl mælk
  • 3  æg
  • 1,5 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • Krydret champignonfyld
  • 1,5 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • 4  finthakkede chalotteløg (ca. 50 g)
  • 450 g champignoner i kvarte
  • 2  røde peberfrugter i små tern (ca. 175 g)
  • 10  hele korianderfrø
  • 2 dl tacosauce
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
  • 0,5 tsk stødt, sød chili
  • 0,5 tsk edelsüsspaprika
  • 0,5 tsk groft salt
  • 75 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
  • 25 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
  • Tilbehør
  • 780 g blandet salat
• 

  Squashsauce til pasta

  45 min

  11 ingredienser

  Tilbehør til 4

  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 400 g tørret pasta , fx penne
  • 1  squash i tynde skiver (ca. 400 g)
  • 25 g smør
  • 1  porre i tynde ringe (ca. 200 g)
  • 1 tsk hakkede friske timianblade
  • 2 spsk hakket bredbladet persille
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

• 

  Bønnesalat

  60+ min

  14 ingredienser

  Frokostret til 4

  • 100 g hvide bønner, butter beans eller black eye bønner
  • 3 dl vand
  • 0,5 liter grønsagsbouillon
  • 1 fed hvidløg i skiver
  • 1  timiankviste
  • 1  laurbærblad
  • 250 g frosne haricots verts (fine, grønne bønner) i mindre stykker
  • Marinade
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3 spsk olie
  • 1 spsk hakket frisk persille
  • 200 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern i tern
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Lun pasta-salat

  45 min

  10 ingredienser

  frokost til 4

  • Salatsauce
  • 4 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
  • 0,5  agurk i kvarte skiver (ca. 200 g)
  • 4,5 dl radiser i halve skiver (ca. 225 g)
  • 1 knust fed hvidløg
  • 0,75 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pasta
  • 200 g tørret pasta
  • 1,5 liter grønsagsbouillon
  • Pynt
  • sprødstegte baconterning
  • Tilbehør
  • 200 g flutes
• 

  Stuvet glaskål

  45 min

  11 ingredienser

  Tilbehør til 4

  • 2  glaskål i mindre stykker (ca. 450 g)
  • 1,5 dl vand
  • 6 dl sødmælk
  • Stuvning
  • 25 g blødt smør
  • 2,5 spsk hvedemel
  • 1 spsk hakket frisk persille
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • persillekviste
  • Kan serveres til
  • 100 g spegeskinke og
  • 1 kg kartofler eller 200 g brød

• 

  Gulerodspostej

  60+ min

  8 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 8  skrællede gulerødder (ca. 600 g)
  • 4  æg
  • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
  • 1 dl groftklippet purløg
  • 1 dl små persillekviste
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 400 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
  • Hertil
  • 240 g groft brød
  • 520 g blandet salat
• 

  Krydret rødkål med appelsindressing

  60 min

  14 ingredienser

  Tilbehør til 4

  • Appelsindressing
  • 3 dl A38® ymer 3,5%
  • 1 tsk sukker
  • 0,25 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
  • 5 tsk friskpresset appelsinsaft
  • 0,25 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Krydret rødkål
  • 25 g smør
  • 2 liter fintsnittet rødkål (ca. 500 g)
  • 1 spsk ribsgelé
  • 0,25 tsk stødt ingefær
  • 0,25 tsk stødt allehånde
  • 0,25 tsk stødt kanel
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Hertil
  • 600 g andebryst - stegt
  • 1 kg kartofler
• 

  Aspargessauce

  45 min

  7 ingredienser

  Tilbehør til 4

  • 1 dåse aspargessnitter (ca. 450 g)
  • 0,5 liter Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
  • 0,5 tsk groft salt
  • Pynt
  • dild
  • Kan serveres til
  • 275 g kogt kylling eller høne og
  • 1 kg kartofler
  • 600 g broccoli

• 

  Kartoffelmusaka

  60+ min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 0,5  aubergine i mindre tern (ca. 350 g)
  • 1,5 tsk groft salt
  • 4  grofthakkede rødløg (ca. 225 g)
  • 25 g smør
  • 1 dåse hakkede tomat (ca. 400 g)
  • 2 hakkede fed hvidløg
  • 0,75 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 5 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 225 g)
  • 600 g kolde kogte kartofler i skiver
  • 3 dl Karolines Køkken® Mornaysauce 14%
  • 2 spsk revet parmesanost
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Jordskokgratin

  45 min

  11 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 700 g jordskokker
  • 1 liter vand
  • 1 tsk eddike
  • 4  porrer i tynde ringe (ca. 600 g)
  • 6 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 0,5 liter Karolines Køkken® Mornaysauce 4%
  • 100 g Karolines Køkken® revet Mozzarella 16%
  • 1 spsk rasp
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Champignonsuppe

  30 min

  7 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 25 g smør
  • 400 g champignoner i kvarte
  • 1 liter grønsagsbouillon
  • 0,5 liter Karolines Køkken® Mornaysauce 4%
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • hakket frisk persille
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød

• 

  Kartoffelpandekage med tomatsauce

  60 min

  17 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Tomatsauce
  • 2  grofthakket zittauerløg (ca. 100 g)
  • 1 lille fed hvidløg i tynde skiver
  • 25 g smør
  • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
  • 1 tsk tørret basilikum
  • 0,5  aubergine i mindre tern (ca. 275 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Kartoffelpandekage
  • 500 g kolde kogte kartofler
  • 2  finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
  • 2 spsk klippet frisk purløg
  • 3 spsk hakket frisk persille
  • 1  æg (str. L / XL)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Risengrød i mikrobølgeovn

  45 min

  6 ingredienser

  Dessert til 2

  • 0,5 liter mælk
  • 1 dl grødris (ca. 75 g)
  • 0,25 tsk groft salt
  • Tilbehør
  • 1,5 spsk kanelsukker
  • 2,5 dl saftevand
  • 10 g smør
• 

  Fiskepostejer med ymersauce

  60 min

  17 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 1 dl mælk
  • 1  æg
  • 400 g hakket torskefilet
  • 4 spsk hvedemel
  • 1  fintrevet gulerod (ca. 100 g)
  • 1  fintrevet zittauerløg (ca. 75 g)
  • 1,5 tsk groft salt
  • 1 tsk ostindisk karry
  • friskkværnet peber
  • 1,5 spsk revet parmesanost
  • Ymersauce
  • 3,5 dl A38® ymer 3,5%
  • 1 spsk fintrevet peberrod
  • 1 spsk sød fransk sennep
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 1 kg kogte kartofler
  • 600 g dampede sukkerærter

• 

  Kalkunbryst med mangosalat

  45 min

  17 ingredienser

  Hovedret til 6

  • Ris
  • 1 dl vilde ris (ca. 75 g)
  • 3 dl vand
  • 0,5 tsk groft salt
  • 6 dl løse ris, parboiled (ca. 480 g)
  • 9 dl vand
  • 1,5 tsk groft salt
  • Kalkunbryst
  • 25 g smør eller andet fedtstof
  • 1  kalkunbryst (ca. 1 kg)
  • 4 dl hønsebouillon
  • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 tsk honning
  • 2 spsk indonesisk sojasauce
  • 2 tsk fintrevet frisk ingefær
  • 1,5 spsk lys saucejævner
  • Mangosalat
  • 1  hovedsalat (ca. 125 g)
  • 2  modne mangofrugter i tynde både (ca. 400 g)
  • 0,5 dl friskpresset appelsinsaft
• 

  Slethvar med smørdampet salat

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 25 g koldt smør
  • 4 spsk rasp
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 1 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2  flåede slethvarrer (ca. 1.2 kg)
  • Smørdampet salat
  • 25 g smør
  • 350 g frosne fine ærter
  • 6  forårsløg i tynde ringe (ca. 150 g)
  • 0,5 tsk groft salt
  • 1 liter revet hovedsalat
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Kalkunsalat med bluedressing

  30 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Danabludressing
  • 1 dl mælk
  • 100 g HØNG Bellablu
  • Kalkunsalat
  • 25 g smør
  • 2 fed hvidløg i tynde skiver
  • 2  kalkunschnitzler (á 150 g)
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 100 g mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke
  • 2 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 100 g)
  • 1,5 liter groftrevet icebergsalat (ca. 175 g)
  • 1,5 liter groftrevet lolo rossa salat eller hovedsalat (ca. 150 g)
  • 0,5  agurk i 2 cm stave (ca. 100 g)
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød

• 

  Fiskesuppe med kørvel

  30 min

  12 ingredienser

  Forret til 6

  • 1,5 liter vand
  • 3 spsk hvedemel
  • 100 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 3  fiskebouillon-terninger
  • 5  gulerødder i tynde skrå skiver (ca. 300 g)
  • 1  zittauerløg i halve tynde skiver (ca. 100 g)
  • 50 g frosset kørvel
  • 1 tsk hakkede friske citronmelisseblade
  • 0,25 tsk ostindisk karry
  • 500 g lyssejfilet i 1 cm brede strimler
  • 0,5 tsk groft salt
  • Tilbehør
  • 100 g grove flutes
• 

  Poussiner med varm frugtsalat

  60+ min

  16 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 4  poussiner (ca. 1½ kg)
  • 25 g smør
  • 0,5 tsk groft salt
  • 0,5 tsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
  • 2,5 dl hønsebouillon
  • 1 dl rødvin
  • Sauce
  • stegesky fra poussinerne, ca. 3½ dl
  • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • evt. kulør
  • Varm frugtsalat
  • 200 g champignoner i kvarte
  • 1,5 spsk honning
  • 1  pillet appelsin (ca. 200 g)
  • 400 g halve blå og grønne vindruer uden sten
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 1 kg aspargeskartofler
• 

  Stegte kyllingelår med pastasalat

  60 min

  21 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Ylettedressing
  • 4 dl A38® ylette 1,5%
  • 4 spsk tomatketchup
  • 0,5 tsk sød chilisauce
  • 0,5 tsk sukker
  • 0,75 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl klippet frisk karse
  • Stegte kyllingelår
  • 8  optøede, frosne kyllingeunderlår
  • 1  æg
  • 1,5 spsk sesamfrø
  • 2 spsk rasp
  • 3 spsk revet ost, fx mellemlagret ost 24% (45+), fx Riberhus®
  • 0,5 tsk edelsüsspaprika
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pastasalat
  • 3 liter vand
  • 2 spsk groft salt
  • 300 g tørret pasta , fx penne
  • Pynt
  • agurk
  • cherrytomater
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød

• 

  Fasaner med sellerigratin

  60+ min

  21 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 2  fasaner (a ca. 600 g)
  • 25 g smør
  • 1  æble i kvarte, fx coxorange
  • 1  gulerod i mindre stykker (ca. 75 g)
  • 6  letknuste enebær
  • 0,5 tsk groft salt
  • 5  sorte peberkorn
  • 2,5 dl vand
  • Sellerigratin
  • 0,5  knoldselleri i små stykker (ca. 350 g)
  • 4 dl vand
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 3  æg
  • 1  grofthakket fennikel (ca. 150 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Sauce
  • stegesky fra fasanerne, ca. 4 dl
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 1,5 spsk saucejævner
  • 0,5 tsk groft salt
  • evt. kulør
  • Tilbehør
  • 1 kg kartofler til hasselbackkartofler, se link til hasselbackkartofler
• 

  Røget makrel med sennepssauce

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Sennepssauce
  • 1 tsk sennepspulver
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • 0,25 tsk engelsk sauce
  • 0,5  groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3,5 dl Cheasy® Fraiche 6%
  • 1 kg nye kartofler i 1 cm skiver
  • 2 dl vand
  • 0,5 tsk groft salt
  • 2  røgede makreller (ca. 800 g)
  • 1 liter groftrevet frisk spinat (ca. 100 g)
  • 4  gulerødder i halve, skrå skiver (ca. 250 g)
• 

  Stegt kyllingelever med tomatsalat

  60+ min

  17 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 800 g mellemstore kartofler
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Dressing til tomatsalat
  • 3,5 dl tykmælk
  • 3 spsk hakket frisk persille
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Stegt kyllingelever
  • 600 g optøede, frosne kyllingelevere
  • 0,5 tsk tørret rosmarin
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • 2 små hakkede fed hvidløg
  • Tomatsalat
  • 5  tomater i både (ca. 300 g)
  • 1  grofthakket salatløg (ca. 50 g)
  • friskkværnet peber
  • 0,5 dl små persillekviste

• 

  Ørreder i folie

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Kryddersmør
  • 75 g blødt smør
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 2 tsk hakkede friske basilikumblade
  • Ørreder
  • 4  ørreder (ca. 1 kg)
  • 0,5 tsk groft salt
  • Citrondressing
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk olie
  • 3 spsk vand
  • Spinatsalat
  • 1,5 liter groftrevet frisk spinat (ca. 150 g)
  • 1  finthakket rødløg (ca. 75 g)
  • Tilbehør
  • 1 kg kartofler
• 

  Kold høne med cremefraichesauce

  60+ min

  17 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 1  suppehøne (ca. 2½ kg)
  • 4 liter vand
  • 1  gulerod (ca. 150 g)
  • 2  zittauerløg (ca. 100 g)
  • 2  hele nelliker
  • 1  laurbærblad
  • 2 tsk groft salt
  • 10  sorte peberkorn
  • Cremefraichesauce
  • 3 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 200 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 2  hakkede hårdkogte æg (str. L / XL)
  • 2 spsk hakkede kapers
  • 0,5 tsk tørret estragon
  • 1 tsk groft salt
  • 1  hovedsalat (ca. 150 g)
  • Pynt
  • forårsløg i tynde skiver
  • Tilbehør
  • 1 kg nye kartofler eller 240 g landbrød
• 

  Stegt hornfisk

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Dressing
  • 3,5 dl Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
  • 1 tsk stødt koriander
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Salat
  • 2  pillede appelsiner i både (ca. 200 g)
  • 200 g fintsnittet hvidkål
  • 1  æble i tynde både fx gloster (ca. 125 g)
  • Stegt hornfisk
  • 3  udbenede hornfisk (ca. 400 g)
  • 1 spsk sød fransk sennep
  • 2 spsk rugmel
  • 0,25 tsk groft salt
  • 25 g smør
  • Tilbehør
  • 1 kg kartofler

• 

  Berberiandebryst med appelsinsauce

  60 min

  15 ingredienser

  Hovedret til 4

  • skallen af ½ appelsin i tynde strimler
  • 1 dl vand
  • 2  optøede frosne berberi-andebryster (á 300 g)
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • 0,5 tsk groft salt
  • Salat
  • 1  fintstrimlet icebergsalat (ca. 475 g)
  • 1  pillet appelsin i små stykker (ca. 100 g)
  • Appelsinsauce
  • stegesky fra pande, 2 spsk
  • 1 dl friskpresset appelsinsaft
  • 2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 tsk saucejævner
  • 0,75 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 1 kg aspargeskartofler
• 

  Stegte rødspættefileter med sellerisauce

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Stegte rødspætter
  • 3 spsk hvedemel
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 8  rødspættefileter (ca. 450 g)
  • 50 g smør
  • Sellerisauce
  • 0,25 liter mælk
  • 0,25  knoldselleri i stave (ca. 200 g)
  • 1,5 spsk saucejævner
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • hakket frisk persille
  • Tilbehør
  • 1 kg kogte kartofler
  • 600 g dampede gulerødder
• 

  Kreolske koteletter

  45 min

  18 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 4  svinekoteletter (ca. 600 g)
  • 2 spsk hvedemel
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 0,5 tsk edelsüsspaprika
  • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • Grønsagssauce
  • 2  zittauerløg i både (ca. 100 g)
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1  rød peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
  • 1  grøn peberfrugt i lange strimler (ca. 150 g)
  • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
  • 1 tsk engelsk sauce
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl Karolines Køkken® Fromage frais 0,3%
  • 1 spsk hvedemel
  • Tilbehør
  • 320 g løse ris, parboiled

• 

  Helstegt oksefilet

  60 min

  17 ingredienser

  Hovedret til 6

  • 25 g smør
  • 1 kg oksefilet
  • 1,5 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 0,5 tsk tørret salvie
  • Sauce
  • stegesky fra fileten, ca. 3 dl
  • 1 dl små persillekviste
  • 1 dl klippet frisk karse
  • 3 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • friskkværnet peber
  • evt. saucejævner
  • Lynstegt Broccoli
  • 600 g broccoli
  • 25 g smør
  • 1 knust fed hvidløg
  • 0,5 tsk groft salt
  • Tilbehør
  • 1,5 kg kartofler
• 

  Æggekage med pølser

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 1 tsk majsstivelse fx Maizena
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 dl vand
  • 6  æg (str. L / XL)
  • 3 spsk hakket frisk persille
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • 400 g skrællede kartofler i 1 cm store tern
  • 2  grofthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
  • 250 g bayersk pølse i skiver
  • Pynt
  • klippet frisk purløg
  • Tilbehør
  • 240 g groft rugbrød
• 

  Lammepaté med salat

  60+ min

  16 ingredienser

  Forret til 6

  • Lammepaté
  • 2 skiver afskorpet franskbrød (ca. 50 g)
  • 3 dl mælk
  • 500 g hakket magert lammekød
  • 1  finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
  • 2 tsk hakkede friske basilikumblade
  • 1 knust fed hvidløg
  • 1,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Salat
  • 200 g hvid ost i brik, fx Arla Apetina® classic
  • 10  tomater i tynde skiver (ca. 600 g)
  • 30  sorte oliven (ca. 75 g)
  • friskkværnet peber
  • 1,5 spsk olie
  • 1,5 tsk hvidvinseddike
  • Tilbehør
  • 360 g groft brød
  • 450 g fintstrimlet icebergsalat og lolo rossa

• 

  Lasagne

  60 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Kødsauce
  • 25 g smør
  • 1  grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 3  groftrevne store gulerødder (ca. 250 g)
  • 1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
  • 1,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 6  forkogte lasagneplader (ca. 90 g)
  • 0,5 liter Karolines Køkken® Mornaysauce 4%
  • 2 spsk rasp
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
  • 300 g grøn salat
• 

  Leverspyd med squashsalat

  60+ min

  17 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 400 g kalvelever
  • 16  chalotteløg (ca. 150 g)
  • Marinade
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 spsk hakket frisk persille
  • 3 spsk klippet frisk purløg
  • Squashsalat
  • 2  squash i tændstiktynde strimler (ca. 500 g)
  • 1 spsk groft salt
  • 2,5 dl yoghurt naturel
  • 3 spsk klippet frisk karse
  • friskkværnet peber
  • Grillspyd
  • 16  cherrytomater (ca. 225 g)
  • 1  grøn peberfrugt skåret i 8 stykker (ca. 125 g)
  • 8  grillspyd
  • Tilbehør
  • 350 g groft brød
• 

  Skinkemignon med svampe

  60+ min

  20 ingredienser

  Hovedret til 3

  • Bouillon
  • 2  gulerødder (ca. 175 g)
  • 1  persillerod (ca. 175 g)
  • det grønne af 1 porre (ca. 75 g)
  • 0,25  knoldselleri (ca. 125 g)
  • 1 liter vand
  • 10  sorte peberkorn
  • 4 stilke frisk timian
  • 1 dl tør sherry
  • 1 tsk groft salt
  • 1  skinkemignon (ca. 400 g)
  • Svampe
  • 25 g smør
  • 100 g østershatte i lange strimler
  • 200 g champignoner i skiver
  • det hvide af 1 porre, i tynde ringe (ca. 125 g)
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g cheddar ost 33% (50+) i tynde skiver
  • Pynt
  • brøndkarse
  • Tilbehør
  • 180 g landbrød
  • 450 g dampede forårsløg

• 

  Oksekødssuppe

  30 min

  15 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 25 g smør
  • 3  grofthakkede zittauerløg (ca. 225 g)
  • 2 hakkede fed hvidløg
  • 200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 1 liter oksebouillon
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
  • 1 dåse bønner i tomatsauce (ca. 425 g)
  • 1 tsk kommen
  • 1 spsk edelsüsspaprika
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g tørret pasta, fx penne
  • 100 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 1 spsk hvedemel
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Lam i hvidkål

  45 min

  11 ingredienser

  4 personer

  • 25 g smør
  • 0,5 tsk ostindisk karry
  • 400 g lammesmåkød i tern (ca. 2 cm)
  • 2,5 dl grønsagsbouillon
  • 0,5 tsk stødt ingefær
  • 800 g hvidkål i mindre stykker (ca. 2x2 cm)
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
  • 3 spsk lys saucejævner
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød
• 

  Fars med vintergrønsager

  60 min

  17 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 200 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 200 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
  • 2 spsk hvedemel
  • 1  æg
  • 1  finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • 0,5  groftrevet squash (ca. 100 g)
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dl mælk
  • 50 g Karolines Køkken® revet Mozzarella light 10%
  • Vintergrønsager
  • 25 g smør
  • 300 g rosenkål i kvarte
  • 200 g knoldselleri i tændstiktynde stave
  • 100 g gulerødder i tynde skiver
  • 1 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød

• 

  Stegte revelsben

  60+ min

  15 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 8  revelsben (ca. 1 kg)
  • 1 liter vand
  • 2  laurbærblade
  • 2  zittauerløg i både (ca. 100 g)
  • 10  sorte peberkorn
  • 1 tsk groft salt
  • Marinade til pensling
  • 200 g purerede tomat ( evt. fra brik)
  • 2 spsk fintrevet zittauerløg
  • 1 spsk sød chilisauce
  • 1 tsk groft salt
  • Salat
  • 0,75 liter groftrevet icebergsalat (ca. 125 g)
  • 0,5 liter groftrevet radicchiosalat rød cikoriesalat (ca. 75 g)
  • 300 g kogte kartofler i skiver
  • Tilbehør
  • rød dressing
  • 240 g groft brød
• 

  Skinkestrimler med grønsagsris

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 25 g smør
  • 1  finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
  • 400 g skinkekød i strimler
  • 2 dl vand
  • 1  hel kanel (ca. 6 cm)
  • 0,5  tørret hel ingefær
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • Grønsagsris
  • 6 dl grønsagsbouillon
  • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
  • 200 g optøede frosne ekstrafine ærter
  • 1  squash i 1 cm tern (ca. 200 g)
• 

  Hjerter i tacosauce

  60+ min

  16 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 2  svinehjerter (ca. 500 g)
  • 2 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • 1,5 tsk edelsüsspaprika
  • 2,5 spsk mild tacosauce
  • 3 dl grønsagsbouillon
  • 2  rødløg i tynde både (ca. 200 g)
  • 1 tsk groft salt
  • 1,5 spsk hvedemel
  • 0,5 dl grønsagsbouillon
  • 100 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • Gurkemejeris
  • 6 dl grønsagsbouillon
  • 0,5 tsk gurkemeje
  • 0,5 tsk groft salt
  • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
  • Tilbehør
  • 150 g mild mangochutney
  • 600 g haricots verts

• 

  Sennepsmørbrad

  45 min

  13 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 2  svinemørbrader (ca. 600 g)
  • 25 g smør
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1,5 dl vand
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 2 tsk hvedemel
  • 2 spsk finthakkede chalotteløg
  • 2 spsk grov dijonsennep
  • 0,5 tsk groft salt
  • Tilbehør
  • 500 g frisk pasta
  • 300 g broccoli
  • 300 g gulerødder
• 

  Kalveskank med rodfrugtkager

  60+ min

  24 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 4 skiver kalveskank i alt (ca. 1600 g)
  • 25 g smør
  • 2  zittauerløg (ca. 150 g)
  • 3 dl små persillekviste
  • 6  fed hvidløg i halve
  • 1 tsk groft salt
  • 10  sorte peberkorn
  • 2 dl rødvin
  • 2 dl grønsagsbouillon
  • Sauce
  • stegesky fra kalveskanken, ca. 4 dl
  • 12  hele chalotteløg (ca. 175 g)
  • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 2 tsk saucejævner
  • Rodfrugtkager
  • 2  æg
  • 2 spsk hvedemel
  • 150 g fintrevet knoldselleri
  • 150 g fintrevne kartofler
  • 150 g fintrevne gulerødder
  • 1 dl hakket frisk persille
  • 50 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g smør til stegning
  • Tilbehør
  • 200 g flutes
• 

  Kalvemørbrad med svampesauce

  60 min

  26 ingredienser

  Hovedret til 6

  • Gratineret kartoffelmos
  • 1,5 kg skrællede kartofler i mindre stykker
  • 1 liter vand
  • 75 g smør
  • 1 dl mælk
  • 3  pasteuriserede æggeblommer
  • 3 dl hakket frisk persille
  • 1 spsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3  pasteuriserede æggehvider
  • 100 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • 50 g smør
  • 6 skiver kalvemørbrad (ca. 900 g)
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Svampesauce
  • 150 g østershatte i strimler
  • 150 g markchampignoner i kvarte
  • stegesky fra panden
  • 1 dl grønsagsbouillon
  • 0,5 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 2 spsk saucejævner
  • 2 spsk tør, hvid portvin
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g smuttede mandler i halve
  • evt. kulør
  • Tilbehør
  • 900 g sukkerærter

• 

  Salatbar

  30 min

  9 ingredienser

  Tilbehør til 24

  • Dressing
  • 4 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2,5 dl olie
  • 4 spsk vand
  • Salat
  • 700 g hovedsalat
  • 250 g friséesalat
  • 450 g lolo rossa salat
  • 550 g egeløvsalat fx rød
• 

  Terrine med spinat og broccoli

  60+ min

  8 ingredienser

  2 terriner - Forret til 24

  • 900 g optøet frossen hel spinat
  • 700 g broccoli
  • 12  æg (str. L / XL)
  • 1 liter Karolines Køkken® Mornaysauce 14%
  • 4 spsk finthakkede zittauerløg
  • 1 tsk revet muskatnød
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
• 

  Pebersauce til oksefilet

  60 min

  6 ingredienser

  Tilbehør til 24

  • 1 glas rensede ansjos (ca. 220 g)
  • 3,5 spsk grønne peberkorn i lage
  • 1,5 dl kapers uden lage (ca. 100 g)
  • 100 g cornichoner (små saltagurker)
  • 4 dl små persillekviste
  • 1 liter Karolines Køkken® Cremefraiche 38%

• 

  Osteanretning

  60+ min

  11 ingredienser

  Natmad til 24

  • 800 g Thranes Mejeri® rygeost 10%
  • 475 g radiser i kvarte
  • purløgsstrå
  • 700 g ekstralagret ost 26% (45+), fx Riberhus® i skiver
  • 600 g hvidskimmelost 44% (70+)
  • 600 g blå- og hvidskimmelost
  • 500 g flødeost med rom og nødder 28%, fx Castello®
  • Frugt
  • 1,25 kg blomme
  • 725 g friske dadler
  • 125 g ananaskirsebær
  • 1 kg friske jordbær
• 

  En let anretning med champagnelikør

  60+ min

  9 ingredienser

  Snack til 12

  • Butterdejssnegle 1 portion
  • Ostetoppe (24 stk.)
  • 50 g blåskimmelost 29%, fx Castello® Danablu i mindre stykker
  • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • 2 spsk mælk
  • 5 skiver sandwichbrød
  • 2 tsk finthakkede saltede peanuts (jordnødder)
  • Champagnelikør
  • 1,5 dl orangelikør
  • 2 flasker tør champagne
  • 1 pakke grissini italienske brødstænger (ca. 125 g)
• 

  Ost med portvinspærer

  60+ min

  9 ingredienser

  Dessert til 12

  • Kogelage
  • 6 dl vand
  • 200 g sukker (ca. 2 1/3 dl)
  • 1  hel kanel
  • 2 dl hvid portvin
  • 6  modne faste pærer i kvarte (ca. 700 g)
  • 100 g cashewnødder
  • 25 g smør
  • 600 g blå- og hvidskimmelost , fx Saga Classic
  • Tilbehør
  • 300 g flutes

• 

  Små napoleonshatte

  60+ min

  7 ingredienser

  Konfekt til 20 - ca. 40 stykker

  • Dej
  • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 75 g flormelis (ca. 1½ dl)
  • 100 g koldt smør
  • 1  æggeblomme
  • 1 tsk koldt vand
  • 125 g ren, rå marcipan
  • Pynt
  • 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao) - smeltet
• 

  Franske vafler

  60+ min

  5 ingredienser

  Kage til 8 - ca. 16 stk.

  • Dej
  • 125 g koldt smør
  • 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
  • 3 spsk sukker
  • Creme
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 50 g pistaciemasse , fx Odense dessertmasse med pistaciesmag
• 

  Hurtigt madbrød

  45 min

  10 ingredienser

  Brød til 4 - ca. 8 stykker

  • 50 g smør
  • 2 dl mælk
  • 0,5 dl yoghurt naturel
  • 25 g gær
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • 1,5 tsk tørret rosmarin
  • 350 g hvedemel (ca. 5¾ dl)
  • Pensling
  • mælk
  • Pynt
  • tørret rosmarin

• 

  Ostescones

  45 min

  6 ingredienser

  ca. 35 stk.

  • 225 g hvedemel (ca. 3 3/4 dl)
  • 1 spsk bagepulver
  • 100 g koldt smør
  • 100 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • 1,25 dl mælk
  • Pensling
  • mælk
• 

  Landbrød

  60+ min

  9 ingredienser

  Brød til 12 - 3 stk.

  • 50 g smør
  • 4 dl mælk
  • 1 dl tykmælk
  • 25 g gær
  • 2 tsk groft salt
  • 2 tsk sukker
  • 350 g sigtemel (ca. 6¾ dl)
  • 350 g hvedemel (ca. 5¾ dl)
  • Pynt
  • sigtemel
• 

  Mandelbund med æbleis

  60+ min

  13 ingredienser

  Dessert til 4

  • Æbleis
  • 8  skrællede æbler i tynde både, fx coxorange (ca. 600 g)
  • 0,5 dl vand
  • 1 spsk sukker
  • 2  pasteuriserede æggeblommer
  • 85 g sukker (ca. 1 dl)
  • korn af 1 vaniljestang
  • 2 tsk friskpresset citronsaft
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Mandelbund
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 100 g finthakkede smuttede mandler
  • 2  æggehvider
  • Smørristede mandler
  • 25 g smør
  • 25 g halverede smuttede mandler

• 

  Mandelbund med abrikoscreme

  60+ min

  12 ingredienser

  Dessert til 4

  • Abrikoscreme
  • 50 g tørrede lyse abrikos i mindre stykker
  • 1 dl koldt vand
  • 0,5 dl appelsinjuice
  • 1 spsk sukker
  • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1,5 spsk flormelis
  • korn af 1 vaniljestang
  • 1,5 spsk appelsinjuice
  • Mandelbund
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 100 g finthakkede smuttede mandler
  • 2  æggehvider
  • Pynt
  • 25 g overtrækschokolade
• 

  Cheesecake

  60+ min

  13 ingredienser

  Kage til 8

  • Bund
  • 50 g smør
  • 100 g fintknuste makroner
  • 25 g finthakkede hasselnøddekerner
  • Fromage
  • 1 dåse ananasringe i egen saft (ca. 560 g)
  • 0,5 dl ananassaft
  • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • 3 dl A38® ymer 3,5%
  • 4 spsk flormelis
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 3 blade husblas
  • Citronstrimler
  • 2 dl vand
  • 85 g sukker (ca. 1 dl)
  • skallen af 1 citron i tynde strimler
• 

  Nougattoppe

  60+ min

  4 ingredienser

  Snack til 10 - ca. 30 stk.

  • 0,25 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 200 g blød nougat
  • 1 spsk mørk rom
  • 30  små papir- eller folieforme

• 

  Chokoladeis

  60+ min

  9 ingredienser

  Dessert til 6

  • 100 g overtrækschokolade
  • 4  pasteuriserede æggeblommer
  • 4 spsk flormelis
  • 2  pasteuriserede æggehvider
  • 0,5 liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 2 tsk finthakket syltet ingefær
  • 2 spsk cognac
  • Tilbehør
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% pisket til flødeskum og
  • 25 g syltet ingefær i skiver
• 

  Desserttallerken

  60+ min

  10 ingredienser

  Dessert til 8

  • Creme
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
  • 1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1  pasteuriseret æggeblomme
  • 1 spsk flormelis
  • 1  mandelbund og
  • 1 portion æbleis, se opskrift på mandelbund med æbleis
  • 3  skrællede kiwifrugter i skiver (ca. 250 g)
  • 1  skrællet mangofrugt i tynde både (ca. 150 g)
  • 4  passionfrugter i halve (ca. 100 g)
  • Pynt
  • friske citronmelisseblade
• 

  Marinerede jordbær med grillet creme

  60+ min

  10 ingredienser

  Dessert til 4

  • Marinerede jordbær
  • 225 g friske jordbær i kvarte
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk orangelikør
  • 1 dl vand
  • 3 spsk sukker
  • 3 stilke rabarber i tynde skiver (ca. 225 g)
  • Creme
  • 2  pasteuriserede æggeblommer
  • 50 g flormelis
  • korn af 1 vaniljestang
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%

• 

  Marinerede æbler med grillet creme

  60+ min

  8 ingredienser

  Dessert til 4

  • Marinerede æbler
  • 1 dl vand
  • 3 spsk sukker
  • 4  skrællede æbler i tynde både, fx Ingridmarie (ca. 400 g)
  • 2 spsk orangelikør
  • Creme
  • 2  pasteuriserede æggeblommer
  • 50 g flormelis (ca. 1 dl)
  • korn af 1 vaniljestang
  • 1,5 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%