Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Log ind Opret konto
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Dit kodeord
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Log ud Til mine sider
Indhold
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Hovedret til 12
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 28560 kJ Energifordeling: Protein: 32%, Kulhydrat: 34%, Fedt: 34%
Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60 min
Opskriften tilhører kategorierne Fest, Kød, Norden, Efterår, Vinter
Afpuds mørbraderne for sener og hinder. Tør kødet. Del smørret i 7 portioner og gyldn en portion smør i en stegegryde. Brun én mørbrad i ca. 1 min. og tag den op. Brun de 6 andre på samme måde. Kom alt kødet tilbage i gryden og tilsæt vand, salt og peber. Steg kødet ved svag varme og under låg i ca. 15 min. - vend det af og til. Mål med et stegetermometer kødets centrumstemperatur. Den skal være ca. 58°. Tag mørbraderne op og lad dem hvile tildækket i ca. 15 min. Kog evt. stegeskyen og sky fra kødet ind til der er ca. ½ liter. Smag skyen til og si den evt.
Kartoffelpakker: Rør smør, enebær, timian og salt sammen. Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre. Vend det rørte smør i. Klip 24 stykker bagepapir (a ca. 21 x 30 cm). Fordel kartoflerne på papirstykkerne. Luk papiret tæt om kartoflerne. Læg pakkerne på ovnens rist og bag dem nederst i ovnen. (Sæt en plade løg øverst i ovnen de sidste 15 min. af bagetiden). Bag de sidste kartoffelpakker og løg, evt. før anden servering.
Genvej: Kartoffelpakkerne kan gøres klar til bagning dagen før.
Kilde : Karolines Køkken
Til Om Karolines Køkken
Der er rigtig meget tilbehør som kan gå godt i spænd med det lækre kød.Jeg vil foreslå dampede grønne asparges,små sherrytomater der er stegt på panden og tilsat en anelse fløde samt nyopgravede og skrabede kartofler.Se link til andet tilbehør som ville kunne bruges http://www.arla.dk/APPL/HJ/HJ401/HJ401D02.NSF/RecipeResult?OpenForm&2&1&Tilbeh%F8r&x&x&x&Sommer&false&false&x&x&x&x&x&Venlig hilsen Susanne Hamann
tilbehør til kronhjortemørbradJeg mangler en ide! Hvis jeg nu vil servere kronjortemørbrad her i juni - hvilket tilbehør kunne så foreslåes. Ovennævnte er som der rigtigt står - efterår /vinter
Hej DortheDen samlende bagetid for kartoflerne er ca. 25 minutter.Godt nytår!Venlig hilsen Susanne Hamann, Arla Forum
kronhjortemørbrad og kartoffelpakkerJeres opskrift mangler bagetid for kartoffelpakkerne. Oplys venligst dette inden nytårsaften!
Bagetid på kartoffelpakkerkan ikke se den samlede bagetid for kartoflerne???
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften er en del af temaerne:
Opskriften tilhører kategorierne:
Fest, Kød, Norden, Efterår, Vinter
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.