Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Krydderkarbonader og bearnaisekartofler

Stuvede kartofler smager godt. Bearnaisesauce smager godt. Bliver det mon dobbelt så godt med stuvede kartofler i bearnaisesauce? Prøv selv!

Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Hovedretter, Kød Krydderkarbonader og bearnaisekartofler fra Karolines Køkken, Stuvede kartofler smager godt. Bearnaisesauce smager godt. Bliver det mon dobbelt så godt med stuvede kartofler i bearnaisesauce? Prøv selv! (hurtig, fedtfattig, børnekok)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(38 bedømmelser)
Krydderkarbonader og bearnaisekartofler
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 1 kg kartofler i tykke både
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • ½ liter Karolines Køkken® Bearnaisesauce 5%
  • 3 skrællede kartofler (ca. 150 g)
  • 350 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
  • 1 dl hakket bredbladet persille
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • Pynt
  • blade af bredbladet persille
  • Tilbehør
  • 600 g dampede grønsager, fx ekstrafine ærter og sukkerærter

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10090 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 52%, Fedt: 23%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Kød, Danmark, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 8 min., eller til kartoflerne er møre. Hæld vandet fra og tilsæt saucen. Varm kartoflerne godt igennem under forsigtig omrøring. Smag til.

Riv imens de rå kartofler groft og rør dem sammen med det hakkede kød, persille, salt og peber. Form "farsen" til 8 karbonader. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun karbonaderne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 8 min. - vend af og til.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Sandra - 14. marts 2012

    Altså jeg brugte 500 gram til 3 personer, og vi havde en karbonade tilovers. det var bestemt en anderledes måde og lave karbonader på, min søn og jeg kunne godt lide dem, min derimod har frabedt sig dem i fremtiden. glæder mig til og prøve flere opskrifter herinde fra :)

  2. Grete Møller - 12. august 2011

    Hej Marie Det er et spørgsmål om, hvor store du laver karbonaderne, men der kan blive mellem 4-8 stk. Venlig hilsen Grete Møller

  3. marie - 11. august 2011

    hvor mange karbonader tror du der bliver ud af 500g hk kød

  4. Dianne Bachmann - 05. juli 2011

    Hej Anna Lise. Jo den er god nok - vi regner med mellem 8000-12000 kJ til 4 personer til et hverdags aftensmåltid og max 30 energi% fedt. Og denne ret falder ind under denne kategori. Men du kender din familie bedst - så du kan regulere i kødmængden, hvis du finder behov for det. Der er ca. 150 g kartoffel blandet i kødet - så det bliver ca. 125 g krydderkarbonade til hver. Med venlig hilsen Dianne Bachmann, Opskriftsudvikler Karolines Køkken

  5. Anna Lise - 05. juli 2011

    Det kan da ikke passe at der kun skal bruges 350 gr kød til 4 personer. det må da blive til kødboller

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook