Krydret græskarkage

Dejlig svampet græskarkage med appelsinglasur, der smager fantastisk!

Bedøm : Giv din vurding af retten

(28 bedømmelser)

Del

12 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

1 kage til 12 - ca. 12 stykker

500 g græskar , fx hokaido
200 g smør
200 g sukker (ca. 2¼ dl)
3 æg
1 spsk fintrevet appelsinskal
200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
1½ tsk stødt ingefær
2 tsk bagepulver
Glasur
150 g flormelis (ca. 2¾ dl)
2 spsk friskpresset appelsinsaft
Pynt
strimler af appelsinskal

Bagetid: Ca. 1 time ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 16600 kJ
Energifordeling: Protein: 4%, Kulhydrat: 54%, Fedt: 42%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 60+ min

Fjern kernerne fra græskarret. Skær græskarret i store både og skræl dem (skær ikke for tæt på skrællen). Riv græskarkødet groft - der skal være ca. 300 g. Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt ét æg ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend græskarkød og appelsinskal i æggeblandingen. Bland hvedemel, ingefær og bagepulver. Vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i dejen. Kom dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag græskarkagen på en plade med bagepapir midt i ovnen.

Glasur: Rør flormelis og appelsinsaft sammen til en tyk glasur og pynt græskarkagen.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Mob - 10. november 2011
Orange glasur er en flot halloween-farve. Bland gul frugtfarve med en lille bitte smule rød frugtfarve i...
"musen" - 31. oktober 2009
For at gøre det lidt mere halloween agtigt, kan man farve glasuren. Jeg farver den rød
Jonna Knudsen, Randers - 05. oktober 2007
Lyssej med grønsager og mild æblechutney
Det er yderst lækkert at servere ´Mild æblechutney´ fra Arla´s egne opskrifter til denne skønne fiskeret. Har du ikke lige en portion fisk i huset, så kan kylling i alle udgaver - stegt, grillet eller kogt - også anvendes, for:
´Mild æblechutney´ er også skønt tilbehør til fx kyllinge- brystfilét, tilberedt/dampet i en anelse vand i microovn i ca. 8 min ved fuld effekt + hviletid i ca. 4-5 min. - til kyllingebrystfiléterne er faste og har ændret farve.
Servér desuden med grønsager og evt. hjemmebagt brød til - find en god opskrift her på Arla´s hjemmeside.
Bolette Nicolaisen - 05. oktober 2007
Lyssej med grønsager
Ca. 500 g. Lyssejfilet.
2 bundter forårsløg
cherrytomater
dild
citron
salt og peber.

Læg lyssejen i et ildfast fad og drys med salt og peber. Skær forårsløgene i små stykker, og drys dem over fisken. Derefter skæres tomaterne i halve og kommes oven på forårsløgene. Klip dilden i små stykker, og drys over forårsløg og tomater. Tilsidst skær citronen i skiver og læg over det hele.

Puttes i ovenen i ca. 20 minutter på 200 grader.