Krydret kylling med valnødder og romanescokål

Sambal oelek er en stærk chili pasta som stammer fra araberlandene. Den sætter et dejligt touch på denne cremede pastaret med flot grøn romanescokål. Romanescokål er en blanding af broccoli og blomkål - både i farve og smag.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Sambal oelek er en stærk chili pasta som stammer fra araberlandene. Den sætter et dejligt touch på denne cremede pastaret med flot grøn romanescokål. Romanescokål er en blanding af broccoli og blomkål - både i farve og smag.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

1 dl valnøddekerner (ca. 40 g)
4 kyllingefileter (ca. 500 g)
1½ tsk groft salt
1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
2 rødløg i tynde både (ca. 200 g)
2 hvidløgsfed i tynde skiver
¼ liter Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
1 spsk hønsebouillon pulver
1 spsk koncentreret tomatpuré
2 tsk sambal oelek
1 liter vand
1 tsk groft salt
300 g fuldkorns spaghetti
1 romanescokål i mindre buketter (ca. 450 g)

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10450 kJ
Energifordeling: Protein: 28%, Kulhydrat: 44%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Kom valnødderne i en sauterpande og rist dem ved kraftig varme i ca. 2 min. Skru ned til jævn varme og rist dem i yderligere ca. 2 min.

Skær kyllingefileterne i lange tynde strimler og drys dem med salt. Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande og steg kylling, rødløg og hvidløg ved kraftig varme i ca. 4 min. Tilsæt fløde, bouillonpulver, tomatpuré og sambal oelek. Bring retten i kog og kog den i ca. 3 min. Smag til. Bring imens vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog spaghettien ved jævn varme i ca. 7 min. Tilsæt romanescokål og kog i yderligere ca. 3 min. - romanescokålen skal være al dente. Hæld vandet fra og hold spaghetti og grønsager varme. Vend pasta, grønsager, kylling og sauce godt sammen. Ved servering: Anret pastaen i store varme dybe tallerkener og drys med de ristede valnødder. Tip: I stedet for romanescokål kan du bruge broccoli eller blomkål.

Kilde : Karolines Køkken