Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Kvarkbrød

Fedtfattig, Børnekok, Brød Kvarkbrød fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(7 bedømmelser)
Kvarkbrød
12 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Brød til 12 - ca. 24 skiver

  • 25 g smør
  • 4 dl mælk
  • 100 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 25 g gær
  • 1½ tsk sukker
  • 1½ tsk groft salt
  • 1 æg -1/2 æg i dejen- 1/2 til pensling
  • 375 g sigtemel (ca. 6¾ dl)
  • 400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
  • Pensling
  • sammenpisket æg
  • Pynt
  • sigtemel

  • Bagetid: Ca. ½ time ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 14060 kJ
Energifordeling: Protein: 13%, Kulhydrat: 75%, Fedt: 12%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Brød, Danmark, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en røreskål og tilsæt kvarken. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt af hvedemelet tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk den med et låg eller alufolie og stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en firkantet plade (ca. 35 x 35 cm) og fold den midt over. Lad brødet efterhæve på bagepapir eller smurt bageplade i ca. ½ time. Pensl med æg og drys med sigtemel. Bag brødet nederst i ovnen.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Hannah - 30. januar 2011

    Fantastisk brød, men den bliver alt for stor hvis man bruger dejen til ét brød. Jeg deler dejen over i to og lægger dem på én plade i ovnen. De får kun 25 min.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Brød, Danmark, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Karolines Køkkens kogebøger

Karolines kogebøger

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook