Kyllingesandwich og grillede hokaidostave

"Burger" med hytteost, chorizo og kylling serveret med græskar-fritter.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(10 bedømmelser)

"Burger" med hytteost, chorizo og kylling serveret med græskar-fritter.

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

Grillede hokaidostave
2 hokaido græskar (ca. 1,6 kg)
1½ spsk olivenolie
1 spsk friskpresset citronsaft
3 små knuste fed hvidløg
friskkværnet peber
1½ tsk groft salt
50 g chorizopølse i tynde skiver
10 g smør
275 g kyllingeinderfilet
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
1 spsk grov, mild sennep
4 flækkede, lune ciabattaboller (ca. 350 g)
1 liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 100 g)
3 syltede agurker i skiver (ca. 100 g)

Bagetid: Ca. 10 min. ved 250°.
Grill: Ca. 15 min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8970 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 26%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 45 min

Hokaidostave: Halver de 2 hokaidoer og fjern kernerne. Skræl græskarrene og skær dem i stave. Bland hokaidostavene med olie, citronsaft, hvidløg og peber. Fordel græskarstavene på en bageplade beklædt med alufolie og bag dem midt i ovnen. Grill derefter hokaidostavene, stadig midt i ovnen, til de er gyldne. Drys med salt.

Rist chorizoen i en pande ved kraftig varme i ca. 2 min. og derefter ved jævn varme i ca. 3 min. Lad pølseskiverne dryppe af på fedtsugende papir. Tør panden af. Lad smørret blive gyldent i panden og steg kyllingekødet ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til. Drys med salt og peber, tag kødet af panden og hold det varmt.

Vend hytteost og sennep sammen og smag til. Smør bollerne med hytteosten og læg dem sammen om salat, kylling, chorizo og syltet agurk.

Tip: I stedet for hokaidogræskar kan man bruge 800 g skrællede søde kartofler.

Kilde : Karolines Køkken