Genveje
Arla
Navigation
Søgning
Søg på arla.dk
Alle opskrifter
Hjælp til søgning
Log ind Opret konto
Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.
Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.
Dit kodeord
Dit kodeord er afsendt
Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.
Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.
Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.
Log ud Til mine sider
Indhold
Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto
Vælg en mappe til opskriften, eller angiv navnet til en ny
Opskriften kan ikke flyttes
Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.
Hovedret til 2
Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7440 kJ Energifordeling: Protein: 28%, Kulhydrat: 36%, Fedt: 36%
Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 45 min
Opskriften tilhører kategorierne Kød, Middelhavet, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Kødboller: Rør løg og de øvrige ingredienser sammen og lad blandingen hvile tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Form herefter boller med en teske eller med hænderne - til valnøddestørrelse. Der bliver 15-20 stk.
Sauce: Lad fedtstoffet blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, hvidløg, basilikum og cayennepeber i ca. 2 min. - til løgene er klare. Tilsæt tomater, sukker og salt og lad saucen koge ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Kom kødbollerne i saucen og lad dem koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. eller til kødbollerne kommer til overfladen. Tilsæt fløde og smag til.
Kog imens spaghettien efter anvisningen på emballagen. Server spaghetti og kødboller sammen med en skål grøn salat.
Tips: Juster cayennemængden efter smag. Oksekødet kan med fordel erstattes af lammekød eller kalv og flæsk.
Kilde : Tina Scheftelowitz, AMOKKA
Jeg gav kødbollerne et lille opkoge i vand først, de var faste også da jeg varmede op dagen efter. Dejlig ret.
Kødbollerne kan med stor fordel brunes på en pande.. Kun brunes! Det giver dem en god smag og holder dem gode faste ;)
Ej, det er helt umuligt med de kødboller. Jeg har lavet retten 3 gange nu, og både prøvet at mase dem i hånden, rulle i mel osv og det er helt håbløst at få dem til at hænge sammen.
Der er mere end nok til 2 personer. Har lavet den til 4, og der var der rigeligt, hvis bare pastamængden opjusteres.
Jeg har haft rigtig god erfaring med at bruge cremefine 7% - saucen bliver stadig lækker og cremet og så sparer man lidt kalorier.
glemte lige at skrive når man former bollerne skal det gøres i hænderne så de trykkes godt sammen
har lavet den mange gange og det er nemt den skal bare stå og små simmer og så kan den fryses
Jeg kunne ikke få det til at fungere med at koge kødbollerne i sovsen. Heller ikke selvom de blev vendt i mel. Måske gør jeg noget forkert, men sovsen er jo tyk, og der er i hvert fald ikke noget der stiger op til overfladen. Desuden er det svært at røre i sovsen (fløden skal i efter kødbollerne) uden at kødet går i stykker. Jeg endte med at koge halvdelen af kødbollerne i en gryde med vand, som når man laver boller i karry. Det vil jeg nok gøre fremover med hele portionen.
Fulgte Jeanettes tip - De blev perfekte.
Fastere kødbollerJeg vender kødbollerne i mel inden jeg smider dem i sovsen, så er de fine og de bliver ikke til "kødsovs". Et gammelt italiensk tip :0)
kødboller Løgene kan sagtens erstattes med 8 store blendede løg.
Tip til fastere kødbollerJeg har lavet opskriften en del gange, og den smager fantastisk! Dog synes jeg at farsen bliver alt for løs, og kødbollerne skiller ad og bliver mere til kødsovs hvis der ikke kommer noget "bindemiddel" i farsen, f.eks. mel, rasp eller franskbrødkrumme.
Hvordan gjorde du? Giv et godt tip
Indtast nedenstående nummer med tal (f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)
Opskriften tilhører kategorien:
Kød, Middelhavet, Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Opskriften er en del af menuen:
Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!
E-mailen er ikke gyldig
For at tilmelde dig nyhedsbrevet, skal du logge ind med dit kodeord for kontoen
Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?
Hvilken smag ville du foretrække, hvis du skulle have en kold sauce?
Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.