Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Mandelkage med kaffekanelcreme

En fejende flot og lækker lagkage med smag af kaffe, kanel og krokant

Kager Mandelkage med kaffekanelcreme fra www.arla.dk, En fejende flot og lækker lagkage med smag af kaffe, kanel og krokant
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(9 bedømmelser)
En fejende flot og lækker lagkage med smag af kaffe, kanel og krokant
Del
10 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Kage til 10 - ca. 10 stykker

  • Mandelbunde
  • 150 g smuttede mandler
  • pasteuriserede hele æg (ca. 2 dl)
  • 175 g sukker (ca. 2 dl)
  • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
  • 3 spsk kartoffelmel
  • 1 tsk bagepulver
  • Kaffekanelcreme
  • 200 g lys chokolade
  • 3 spsk nescafé , eller cappuccino-pulver
  • 6 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 2 tsk stødt kanel
  • Mandelkrokant
  • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
  • 50 g mandelflager
  • 250 g abrikosmos
  • Pynt
  • 75 g høvlet chokolade

  • Bagetid: Ca. 12 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 29050 kJ
Energifordeling: Protein: 7%, Kulhydrat: 39%, Fedt: 54%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Kager, Efterår, Vinter

Mandelbunde: Mal mandlerne fint i en foodprocessor - eller hak dem meget fint med en kniv. Pisk æggene længe med sukker til et tykt skum. Vend mandlerne i. Bland hvedemel, kartoffelmel og bagepulver og vend det i dejen. Del dejen i tre portioner. Smør en springform (ca. 22 cm i diameter) og bag den ene del dej midt i ovnen. Tag bunden ud af formen og vask formen af. Smør den igen og bag næste bund og så fremdeles. Køl de tre kagebunde af.

Kaffekanelcreme: Smelt chokoladen og kaffepulveret i piskefløden i en gryde under omrøring ved svag varme. Tilsæt kanel og hæld fløden i en skål. Stil blandingen i køleskabet, til den er helt kold. Pisk fløden op til en tyk creme.

Mandelkrokant: Smelt sukker på en pande - pas på, det ikke brænder, det går stærkt!. Tag det af varmen og tilsæt mandelflager. Hæld massen ud på et stykke bagepapir i et tyndt lag og lad den stivne.

Kagen lægges sammen med abrikosmos og creme mellem hvert lag og med en kagebund øverst. Smør bund og sider med creme i et pænt, jævnt lag. Før serveringen skæres mandelkrokant i mindre stykker og drysses øverst på kagen. Kanten klappes med høvlet chokolade. Kagen serveres kold - gerne med et glas portvin.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Kager, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.