Grønspætternes bålretter til 6 personer

• Hovedret

  

  Snobrød

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  9 ingredienser

  Brød til 6 - ca. 6 stk.

  • Dej
  • 25 g smør
  • 0,25 liter mælk
  • 25 g gær
  • 2 tsk sukker
  • 0,75 tsk groft salt
  • 400 g hvedemel (ca. 6¾ dl)
  • 6  tynde skiver kogte skinker (ca. 150 g)
  • 6  lange pinde til snobrød
  • 200 g mild ost 25% (45+), fx Klovborg® Klokke
• 

  Små farsbrød på bål

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  12 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Fars
  • 500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 1 tsk groft salt
  • 3 spsk fintrevet zittauerløg
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1  æg
  • 1,5 dl mælk
  • 5 spsk rasp
  • 6  lange pinde til bålstegning
  • 150 g bacon i tynde skiver
  • Tilbehør
  • agurkestykke
  • tomat
  • bålkartofler
• 

  Bålkartofler

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  6 ingredienser

  Tilbehør til 6

  • 6  skrællede bagekartofler i store tern (ca. 1000 g)
  • 2  zittauerløg i både (ca. 150 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g smør
  • 6  aluforme (ca. 4½ dl)
• 

  Sprøde kokosmakroner

  Lav opskriften 1 gang

  30 min

  5 ingredienser

  Kage til 12 - ca. 50 stykker

  • 50 g smør
  • 250 g kokosmel (ca. 7 dl)
  • 250 g sukker (ca. 3 dl)
  • korn af 1 vaniljestang
  • 4  æggehvider (ca. 1¼ dl)

Forberedelser

Bålretter
Det er hyggeligt at sidde ved et bål og bage snobrød eller lave små farsbrød og bålkartofler. Og en hyggelig bålmiddag kan afsluttes med sprøde kokosmarkroner. Husk drikkevarer - saft, juice, vand, mælk og/eller kakaomælk.

Efter mørkets frembrud, kan man lave lidt stemning med levende lys. Kom lidt sand i en lille papirpose og sæt et fyrfadslys ned i posen. Placer poserne rundt om bålet eller brug dem som vejviser til bålet.
Husk tæpper til at sidde på og pakke sig ind i, når solen forsvinder.

Bålretterne kan også laves over et bålfad, når der er gode gløder deri.

Forberedelser af menuen