Påskefrokost til 6 personer

• Forret

  

  Skidne æg

  Lav opskriften 1 gang

  30 min

  9 ingredienser

  Frokost til 6

  • 8  æg
  • Sennepssauce
  • 50 g smør
  • 50 g hvedemel
  • 0,5 liter mælk
  • 3 spsk dijonsennep
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • friskklippet karse
  • Tilbehør
  • 240 g groft rugbrød

• Hovedret

  

  Lammesteaks med gremolata og portionsgratiner

  Lav opskriften 1,5 gange

  45 min

  17 ingredienser

  Frokost til 4

  • Gratin
  • 3 spsk hvedemel
  • 2 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
  • 3  æggeblommer
  • 2 spsk hakket frisk purløg
  • 0,5 tsk finthakkede friske rosmarinblade
  • 0,5  rød peberfrugt
  • 1  lille hvidløgsfed
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3  æggehvider
  • Gremolata
  • 1 spsk revet citronskal (usprøjtet)
  • 0,5 spsk grofthakkede friske rosmarinblade
  • 2 spsk hakket frisk purløg
  • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • 4  lammesteaks
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Hertil
  • 300 g blandede sprøde salatblade

• Dessert

  

  Ananascarpaccio med chokoladecrumble

  Lav opskriften 1,5 gange

  45 min

  8 ingredienser

  Dessert til 4

  • Chokoladecrumble
  • 50 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern
  • 50 g hvid chokolade - smeltet
  • Ingefærsirup
  • 1 dl vand
  • 2,5 spsk sukker
  • 0,5 tsk fintrevet frisk ingefær
  • Ananascarpaccio
  • 0,25  frisk moden ananas (ca. 350 g)
  • 25 g mandelsplitter
  • Pynt
  • friske mynteblade

Forberedelser af menuen