Salat med ost og avocado, Tomatsuppe med kalkun, Æblekage

• Forret

  

  Ostesalat med avocado

  Lav opskriften 1 gang

  30 min

  11 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 6 skiver rugbrød - ca. 1½ cm tykke (ca. 500 g)
  • 200 g gul ost, fx mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg®
  • Dressing
  • 4 tsk dijonsennep
  • 4 tsk hvidvinseddike
  • 0,5 dl koldt vand
  • 1 tsk sukker
  • 1,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2  moden avocadoer (ca. 350 g)
  • 2,5 liter icebergsalat revet i grove stykker (ca. 400 g)
  • 100 g små sorte oliven med sten , fx fra Nice (ca. 1½ dl)

• Hovedret

  

  Tomatsuppe med kalkun

  Lav opskriften 1 gang

  30 min

  9 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 10 g smør
  • 1,5  røde peberfrugter i tern (ca. 150 g)
  • 2  finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 1 liter Arla Karolines Køkken® Tomatsuppe 3%
  • 1 dl vand
  • 300 g kalkunschnitzel i små tern
  • 2 spsk sød chilisauce
  • 1,5 tsk groft salt
  • Tilbehør
  • 240 g groft brød

• Dessert

  

  Æblekage

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  9 ingredienser

  Kage til 8 - ca. 18 stk.

  • 4  syrlige æbler , fx Gloster (ca. 700 g)
  • 2  æg
  • 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
  • 50 g smeltet smør
  • 0,75 dl mælk
  • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1,5 tsk stødt kanel
  • Pynt
  • flormelis

Forberedelser

Forberedelser:
Forbered og bag æblekage først på dagen.
Klargør alle grøntsager.

Lav tomatsuppen.
Anret og server ostesalat med avocado.
Server tomatsuppen med groft flutes.
Server den bagte æblekage, gerne lidt lun, med en kop kaffe eller te.

Forberedelser af menuen