Aspargessuppe med æggedrys, Kylling i yoghurtsauce, Fastelavnsboller med fløde og marcipan

Menu til 6 personer

Forret
Aspargessuppe med æggedrys

Lav opskriften 1 gang

30 min
8 ingredienser
Forret til 6

Æggedrys

125 g bacon i tynde skiver

3 hårdkogte æg

1 dl fintklippet purløg

2 glas hvide aspargessnitter (a ca. 330 g)

2 dl aspargesvand

0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%

0,5 tsk groft salt

Tilbehør

150 ristet rugbrød
Hovedret
Kylling i yoghurtsauce

Lav opskriften 1 gang

60+ min
18 ingredienser
Hovedret til 6

2  kyllinger (a ca. 1200 g)

Yoghurtsauce

1  frisk grøn chilipeber

1 stykke frisk ingefær (ca. 4 cm)

0,25 liter yoghurt naturel

1 lille pillet fed hvidløg

1 tsk mild madraskarry

1 spsk edelsüsspaprika

1 spsk stødt gurkemeje

1 tsk sukker

1 tsk groft salt

friskkværnet peber

25 g smør

Stegte ris

50 g smør

2  hakkede zittauerløg (ca. 150 g)

6 dl parboiled ris (ca. 480 g)

9 dl grønsagsbouillon

Tilbehør

citronbåde

2  rødløg i tynde skiver (ca. 100 g)
Dessert
Fastelavnsboller med fløde og marcipan

Lav opskriften 1 gang

45 min
8 ingredienser
Boller til 6 - 12 stk.

1,25 dl vand

60 g smør

75 g hvedemel

2 æg

2 optøede plader butterdej

Fyld

3 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%

75 g marcipan

Pynt

sigtet flormelis

Forberedelser

Gode råd:
Aspargessuppe med æggedrys
Vil du gøre det endnu nemmere, smager æggedrysset også dejligt på Karolines Køkken® tomatsuppe. Så skal du blot varme en liter suppe, smag den evt. til med nogle dråber tabascosauce. Server landbrød til tomatsuppen.

Kylling i yoghurtsauce
Saucen skiller. Det er ikke en fejl, sådan skal den være. I stedet for at servere saucen til, kan du i vende den sammen med de stegte ris, for der er masser af god smag i saucen.

Fastelavnsboller med fløde og marcipan
Når du laver vandbakkelserne skal alt melet tilsættes på én gang. Derefter skal der piskes eller røres godt. I stedet for marcipan kan du komme syltetøj i fastelavnsbollerne.