Aspargessuppe med æggedrys, Nøddestegt kylling med pasta, Brombærtærte

• Forret

  

  Aspargessuppe med æggedrys

  Lav opskriften 1 gang

  30 min

  8 ingredienser

  Forret til 6

  • Æggedrys
  • 125 g bacon i tynde skiver
  • 3  hårdkogte æg
  • 1 dl fintklippet purløg
  • 2 glas hvide aspargessnitter (a ca. 330 g)
  • 2 dl aspargesvand
  • 0,5 liter Arla Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
  • 0,5 tsk groft salt
  • Tilbehør
  • 150  ristet rugbrød

• Hovedret

  

  Nøddestegt kylling med pasta

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  15 ingredienser

  Hovedret til 4

  • 1  kylling (ca. 1300 g)
  • 50 g blødt smør
  • 50 g hakkede hasselnøddekerner
  • 1 spsk finthakket citrongræs
  • 0,5 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pasta
  • 300 g tørret hvid pasta , fx fettuccine
  • 3 liter vand
  • 1,5 spsk groft salt
  • 1 spsk finthakket citrongræs
  • 500 g rensede friske haricots verts
  • 1 dl kogende pastavand
  • Tilbehør
  • 75 g GratineringsOst fx. Karolines Køkken pasta- & gratineringsost

• Dessert

  

  Brombærtærte

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  11 ingredienser

  Tærte til 6

  • Dej
  • 100 g hvedemel (ca. 1½ dl)
  • 30 g finvalsede havregryn (ca. 1 dl)
  • 2 spsk sukker
  • 75 g koldt smør
  • Fyld
  • 1 blad husblas
  • 200 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • korn af 1 stang vanilje
  • 3 spsk friskpresset grapefrugtsaft
  • 2 spsk sukker
  • 300 g brombær
  • 1 spsk sukker

Forberedelser

Aspargessuppe med æggedrys
Skal det være ekstra nemt, kan man købe færdigstegt bacon. 125 g rå bacon svarer til ca. 50 g stegt bacon.

Nøddestegt kylling med pasta
I stedet for citrongræs kan du bruge 2 tsk fintrevet citronskal. Både i nøddesmørret og i pastavandet.

Brombærtærte
Du kan også bruge optøede, frosne brombær eller hindbær til tærten. Eller blommer i tynde både.

Forberedelser af menuen