Fyldte chilier, Salte mandler, Flammkuchen - og Ribssoda

Forret
Fyldte chilier

Lav opskriften 1 gang

30 min
4 ingredienser
Tapas til 2 - 4 stk.

2 milde friske røde chilipebere

0,5 liter kogende vand

25 g blåskimmelost , fx HØNG Guld Danablu 36% (60+)

1 tsk akaciehonning
Salte mandler

Lav opskriften 1 gang

45 min
4 ingredienser
Snack til 6

3,5 spsk groft salt

2 dl kogende vand

200 g mandler (ca. 3½ dl)

10 g smør i mindre stykker
Hovedret
Flammkuchen med løg og bacon - pizza

Lav opskriften 1 gang

60 min
15 ingredienser
Hovedret til 4

250 g hvedemel (ca. 4 dl)

0,5 tsk sukker

0,5 tsk groft salt

25 g smør

1 æg

5 spsk mælk

3 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%

8 zittauerløg i halve ringe (ca. 600 g)

1 tsk revet muskatnød

1 tsk groft salt

0,5 tsk friskkværnet peber

150 g bacon i tynde skiver

Tilbehør

150 g feldsalat

150 g icebergsalat

olie-eddikedressing
Dessert

Forberedelser

Fyldte chilier og salte mandler
Fyldte chilier og salte mandler egner sig også godt som “velkomstsnack“, fx sammen med et glas køligt hvidvin.

Flammkuchen med løg og bacon
Flammkuchen er en “pizza“ som stammer fra Alsace Lorraine regionen.

Ribssoda
Ribssoda er en dejlig forfriskende drik til dessert. Afslut evt. middagen med kaffe og et par gode stykker chokolade.

Se tilhørende madplan.