Labneh - drænet yoghurtost, Tortillalasagne, Istaffel

Menu til 6 personer

Forret
Labneh - drænet yoghurtost

Lav opskriften 1 gang

60+ min
6 ingredienser
Snack til 6

Dagen før

1 liter sødmælksyoghurt naturel

1 tsk groft salt

1 dl olivenolie

1 spsk strimlede friske mynteblade

100 g sorte oliven

4 lune pitabrød
Hovedret
Tortillalasagne

Lav opskriften 1 gang

45 min
14 ingredienser
Hovedret til 6

10 g smør

1  stort hakket zittauerløg (ca. 100 g)

4  små knuste fed hvidløg

500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)

600 g hot tomatsalsa

4  grønne peberfrugter i tern (ca. 425 g)

2 tsk groft salt

friskkværnet peber

0,5 liter Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 14%

6  tortillas - usødede majs- eller hvedepandekager, ca. 20 cm i diameter (ca. 400 g)

4  tomater i skiver (ca. 350 g)

150 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%

Tilbehør

450 g grøn salat

75 g syltet grøn chilipeber
Dessert
Istaffel

Lav opskriften 1 gang

30 min
9 ingredienser
Dessert til 6

50 g smuttede mandler

10 g smør

2 bananer i mindre stykker (ca. 200 g)

0,25 liter Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%

4 friske mandariner i både (ca. 200 g)

100 g groftrevet ren, rå marcipan

100 g grofthakket mørk chokolade (ca. 55% kakao)

1 dl hindbærsyltetøj (ca. g)

1 liter vaniljeflødeis

Forberedelser

Gode råd:
Denne middag falder nok i mange børns smag. Nu hvor en stor del af skolerne holder vinterferie, kan de større børn måske lave den selv. Eller i kan hygge jer med at være sammen om det.

Labneh - drænet yoghurtost
Jo længere tid yoghurten drypper af, jo nemmere er det at forme kugler. I stedet for oliven, kan man servere små cherrytomater til.

Tortillalasagne
Vil du hellere lave en lasagne med lasagneplader, er her en opskrift på lasagne med auberginer.

Istaffel
I kan laves jeres egen vaniljeflødeis. Til de voksne kan I supplere med amarenakirsebær, syltede figner og et glas portvin.