Lakseruller med flødeost, Limekrydret cuvette, Pandekager

• Forret

  

  Lakseruller med flødeost

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  8 ingredienser

  Forret til 4

  • 75 g friskost pikant 11%, fx Buko® light
  • 1  hvedemelstortilla (ca. 25 cm i diameter)
  • 0,25 liter rensede rucolasalatblade (ca. 25 g)
  • 100 g røget laks i tynde skiver
  • 1,5 liter blandet grøn salat , fx hjertesalat, rucola og brøndkarse (ca. 150 g)
  • 8  kogte, pillede kinarejer med halevifte
  • 8  limebåde
  • 4  træspyd

• Hovedret

  

  Limekrydret cuvette med bagte grønsager

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  12 ingredienser

  Hovedret til 4

  • Limedrys
  • 2 tsk groft salt
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber
  • 2 spsk fintrevet limeskal
  • 1  oksecuvette (ca. 1¼ kg)
  • 3 dl vand
  • Bagte grønsager
  • 200 g rensede grønne bønner
  • 200 g chalotteløg i hele og halve
  • 6  gulerødder i stave (ca. 300 g)
  • 6  orange snackpebere i halve (ca. 300 g)
  • 25 g smør - smeltet
  • Pynt
  • citrontimian
  • Tilbehør
  • 240 g landbrød

• Dessert

  

  Pandekager

  Lav opskriften 1 gang

  30 min

  8 ingredienser

  Dessert til 4 - ca. 10 stk.

  • 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
  • 4,5 dl mælk
  • 3  æg
  • 0,5 tsk groft salt
  • 50 g smør
  • Pynt
  • hindbær
  • Tilbehør
  • 125 g syltetøj
  • 1,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til skum

Forberedelser

Gode råd:
Lakseruller med flødeost
Rullerne kan også laves med en flødeost naturel. I stedet for rucolasalat kan du bruge friske basilikumblade.

Limekrydret cuvette med bagte grønsager
Det smager også dejligt med en kogt kartoffel eller frisk pasta til den limekrydrede cuvette. Vend evt. lidt ekstra smør i de varme grønsager, hvis du serverer kartofler eller pasta. Det smeltede smør gør det ud for sauce.

Pandekager
Pandekagerne kan bages i god tid og lunes i ovnen inden serveringen.

Forberedelser af menuen