Den traditionelle brunch

Forret
Amerikanske pandekager

Lav opskriften 1 gang

30 min
9 ingredienser
Dessert til 4 - ca.20 stk.

275 g hvedemel (ca. 5 dl)

0,5 liter mælk

2 æg

2 spsk sukker

1 knivspids salt

1,5 tsk bagepulver

4 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag

Tilbehør

50 g smør

150 g ahornsirup
Sarahs Snegle - Kanelsnegle

Lav opskriften 1 gang

60+ min
12 ingredienser
Kage til 15 - ca. 30 stykker

Dej

2 dl mælk

50 g gær

100 g blødt smør

2 æg

0,5 tsk stødt kardemomme

2 spsk sukker

0,5 tsk groft salt

9 dl hvedemel

Fyld

150 g blødt smør

1 dl sukker (ca. 85 g)

2 spsk stødt kanel

Pensling

sammenpisket æg
Lynbrød

Lav opskriften 1 gang

45 min
7 ingredienser
Børd til 6 - 1 stk.

60 g solsikkekerner (ca. 1 dl)

3 spsk hørfrø

0,25 liter mælk

50 g gær

1 tsk sukker

1 tsk groft salt

275 g hvedemel (ca. 4¾ dl)
Ovnomelet med bagte tomater

Lav opskriften 1 gang

60 min
12 ingredienser
Hovedret til 6

Bagte tomater

6 tomater (ca. 350 g)

0,25 tsk groft salt

Ovnomelet

6 æg (str. L / XL)

0,5 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%

0,5 dl vand

0,5 tsk groft salt

friskkværnet peber

100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%

Pynt

purløg

Tilbehør

300 g rugbrød

30 g smør

100 g sprødstegt bacon
Kaffe med chokoladesirup

Lav opskriften 1 gang

15 min
4 ingredienser
Kaffe til 8

2 dl skummetmælk

4 dl varm, meget stærk kaffe

4 spsk chokoladesirup

Pynt

revet mørk chokolade

Forberedelser

Gode råd
Lynbrødet, kan laves i forvejen, så et det ikke så travlt på selve dagen.
Bacon kan du stege i ovnen og derefter lade dryppe af på fedtsugende papir, mens du bager ovn-omelet. Du kan evt. stege bacon i forvejen og lune det inden serveringen.
Steg bacon i ovnen

Selve dagen:
Lav dejen til kanelsneglene og stil dejen til hævning
Klargør omelet og tomater og bag dem
lav kanelsneglene færdig og stil dem til efterhævning
Pisk dejen til pandekagerne og bag dem, hold dem lune under et stykke staniol, evt med et viskestykke over.
Bag kanelsneglene
Lun lynbrødet
Lav cappuccino og byd gæsterne velbekomme

Suppler evt. brunchen med ost, marmelade, pålæg, juice eller andre drikke.