Herrebrunch

• Forret

  

  Croissanter med hvid skimmelost

  Lav opskriften 1 gang

  30 min

  7 ingredienser

  12 stk.

  • 2 dåser færdig croissantdej (købes i de fleste supermarkeder)
  • Fyld 1
  • 125 g HØNG LiljeHvid
  • 3 skiver parmaskinke
  • 3 tsk fransk sennep med hele peberkort
  • Fyld 2
  • 125 g HØNG LiljeHvid
  • 1  moden pære
  • 6  valnødder
• 

  Pandekagestabel

  Lav opskriften 2 gange

  60+ min

  13 ingredienser

  Dessert til 4

  • Pandekager - 16 stk.
  • 175 g hvedemel
  • 0,5 tsk groft salt
  • 2 dl mælk
  • 4  æg
  • 3 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 50 g smør - smeltet
  • evt. smør til stegning
  • Appelsinsirup
  • 3  appelsiner (ca. 700 g)
  • appelsinsaft fra appelsinfileterne, ca. 1 dl
  • 275 g sukker (ca. 3¼ dl)
  • 75 g smør
  • Pynt:
  • flormelis
  • Tilbehør:
  • vaniljeflødeis
• 

  Latte macchiato - varm mælk med lidt kaffe

  Lav opskriften 3 gange

  15 min

  3 ingredienser

  Drik til 2

  • 3 dl letmælk eller sødmælk
  • 1,5 dl varm, meget stærk kaffe , fx espresso
  • kandis eller rørsukker
• 

  Sarahs Snegle - Kanelsnegle

  Lav opskriften 1 gang

  60+ min

  12 ingredienser

  Kage til 15 - ca. 30 stykker

  • Dej
  • 2 dl mælk
  • 50 g gær
  • 100 g blødt smør
  • 2  æg
  • 0,5 tsk stødt kardemomme
  • 2 spsk sukker
  • 0,5 tsk groft salt
  • 9 dl hvedemel
  • Fyld
  • 150 g blødt smør
  • 1 dl sukker (ca. 85 g)
  • 2 spsk stødt kanel
  • Pensling
  • sammenpisket æg

Forberedelser

Herrebrunch
En god kop kaffe, croissant med hvid skimmelost, pandekager og kanelsnegle. Værs"go at byde "herreholdet" til brunch.
Suppler brunchen med lidt frisk frugt og grønt efter eget valg.

Skyl og skær frugt og grønt.
Tænd ovnen på 190 grader - og forbered dej til kanelsnegle. Lad dejen hæve.
Bag imens croissanter med skimmelost.
Sæt kanelsnegle i ovnen - og bag nu pandekager.
Lav 3 portioner kaffe.


NB: I indkøbslisten er der taget højde for at der skal tilberedes 6 kopper kaffe.

Forberedelser af menuen