Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Middagssalat med hvide bønner og ost

En salat med gods i!

Fedtfattig, Børnekok, Salater, Hovedretter Middagssalat med hvide bønner og ost fra Karolines Køkken, En salat med gods i! (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 5
 
(2 bedømmelser)
Middagssalat med hvide bønner og ost
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 160 g perlerug - polerede rugkerner (ca. 2 dl)
  • 2 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 1 dåse cannellinibønner , eller andre hvide bønner (ca. 400 g)
  • avocado i tern (ca. 125 g)
  • 1 tsk fintrevet limeskal
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • gulerødder i lange, tynde strimler (ca. 300 g)
  • finthakkede rødløg (ca. 100 g)
  • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern - afdryppet
  • ½ liter romainesalat revet i grove stykker (ca. 75 g)
  • 100 g rensede blåbær
  • ¼ tsk havsalt , fx maldon
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 150 g groft brød - evt. ristet

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8090 kJ
Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 65%, Fedt: 17%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Skyl perlerugen godt og kom den i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog rugperlerne ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Tag gryden af varmen og lad rugen trække, stadig under låg, i ca. 10 min. Lad evt. perlerugen køle af.

Hæld bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Vend avocadoen med citronskal og -saft. Læg perlerug, bønner og avocado lagvis med gulerødder, løg, ost og salatblade. Drys med blåbær, salt og peber og server salaten med brød til.

Tip: Du kan erstatte blåbær med brombær eller med ferskner eller æbler i både.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Salater, Forår, Sommer, Efterår

Opskriften er en del af madplanen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.