Middelhavstærte

Nyd den kold eller varm - perfekt til buffet. Husk at minde gæsterne om at der er sten i de lækre oliven.

Bedøm : Giv din vurding af retten

(7 bedømmelser)

Nyd den kold eller varm - perfekt til buffet. Husk at minde gæsterne om at der er sten i de lækre oliven.

Del

6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 6

Mørdej
300 g hvedemel
175 g smør
2 spsk vand
Fyld
250 g spinatblade
10 g smør
2 små grofthakkede fed hvidløg
2 tsk spidskommen
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
3 æg
100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
250 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%
1 dl sorte oliven med sten

Forbagning: Ca.½ time ved 200°.
Bagetid: Ca. ½ time ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 14100 kJ
Energifordeling: Protein: 13%, Kulhydrat: 29%, Fedt: 58%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 60+ min

Mørdej: Smuldr mel og smør sammen så det ligner revet ost. Saml dejen hurtigt med lidt vand. Tryk dejen ud i en springform (ca. 22 cm i diameter). Prik bunden med en gaffel og stil tærtedejen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Fyld: Skyl og rens spinaten godt. Lad smørret blive smelte ved kraftig varme men uden at det bruner. Svits hvidløgene i ca. ½ min., tilsæt spinaten og lad det svitse med i ca. 1½ min. Tilsæt spidskommen, salt og peber.

Forbag tærtedejen midt i ovnen.

Pisk æggene let sammen og pres væden af spinatblandingen. Vend ost, hytteost, oliven og spinatblanding i æggene og hæld det i den forbagte tærtebund. Bag tærten færdig midt i ovnen - til den er gylden.

Tip: Dejen kan også laves på en foodprocessor.

Kilde : Arla Køket, Sverige