Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Muslinger og fisk med korianderfløde

En skøn blanding af skalddyr og fisk - smager så tænderne løber i vand.

Muslinger og fisk med korianderfløde fra www.arla.dk, En skøn blanding af skalddyr og fisk - smager så tænderne løber i vand.
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
En skøn blanding af skalddyr og fisk - smager så tænderne løber i vand.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 1 kg blåmuslinger
  • 25 g smør
  • finthakket rødløg (ca. 100 g)
  • små finthakkede fed hvidløg
  • 3 dl tør hvidvin
  • 300 g fast hvid fisk, fx lyssejfilet eller torskefilet
  • 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 1 bundt friske korianderblade
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Hertil
  • 320 g groft brød eller 320 g parboiled ris

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9070 kJ
Energifordeling: Protein: 22%, Kulhydrat: 38%, Fedt: 40%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Efterår, Vinter

Tjek muslingerne og skyl dem under koldt vand. De skal være lukkede eller lukke ved slag mod bordet.

Smelt smørret i en gryde og sauter løg og hvidløg. Kom muslinger i gryden og læg låg på. Ryst gryden grundigt. Hæld vin på, damp i ca. 3 min. og tag låget af. Lad noget af vinen fordampe og rør rundt i muslingerne, så de sidste åbner sig. De der ikke åbner sig kasseres. Skær fisken i store tern og kom dem i gryden. Tilsæt fløde og kog i ca. 1 min. Tilsæt salt, peber og masser af koriander. Server straks med groft brød eller ris til at samle den gode kogelage op med.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Forår, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.