Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Nøddebunde med nougatcreme

Kager Nøddebunde med nougatcreme fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(7 bedømmelser)
Del
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 8 - 1 kage - ca. 16 stykker

  • Nøddebunde - 2 stk.
  • 100 g usmuttede mandler
  • 100 g hasselnøddekerner
  • 200 g sukker (ca. 2¼ dl)
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • 1 spsk kartoffelmel
  • æggehvider
  • Nougatcreme
  • 1 dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 100 g blød nougat
  • ½ dl friskpresset appelsinsaft
  • ¼ liter Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38% - pisket til flødeskum
  • Appelsinsirup
  • vaniljestang
  • fintstrimlet skal af 1 appelsin
  • 2 dl friskpresset appelsinsaft
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)

  • Ristning af nøddeblanding: Ca. 10 min. ved 175°.
    Bagning af nøddebunde: Ca. 25 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 19630 kJ
Energifordeling: Protein: 9%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 43%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Nøddebunde kan fryses
Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Kager, Efterår

Nøddebunde: Kom mandler og hasselnødder i en blender eller minihakker og blend dem ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. Bland de hakkede nødder med sukker og fordel dem på en plade med bagepapir. Rist nødderne midt i ovnen i ca. 10 min. - vend af og til. Lad dem køle let af.

Bland sukker og kartoffelmel sammen. Pisk æggehviderne stive i en skål. Tilsæt sukkerblandingen lidt efter lidt og pisk i yderligere ca. 2 min. Vend forsigtigt de ristede nødder i. Smør halvdelen af nøddeblandingen ud i en firkant (ca. 25 x 30 cm) på et stykke bagepapir. Bag bunden midt i ovnen. Gentag med resten af nøddeblandingen. Lad de 2 nøddebunde køle af på bagepapir på en bagerist.

Nougatcreme: Bring imens fløde, nougat og appelsinsaft i kog i en lille, tykbundet gryde. Kog det ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min. eller til der er ca. 2 dl tilbage - rør af og til. Hæld blandingen i en skål og lad den køle af. Vend den afkølede blanding sammen med kvark og flødeskum. Fjern bagepapiret og læg nøddebundene sammen om nougatcremen. Stil kagen tildækket i køleskabet.

Appelsinsirup: Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud med spidsen af en kniv. Kom alle ingredienserne - også vaniljestangen i en lille, tykbundet gryde. Kog dem ved jævn varme og uden låg ca. 7 min. eller til der er ca. 1¼ dl sirup tilbage. Lad appelsinsiruppen køle let af.

Ved serveringen: Skær kagen ud i mindre stykker (ca. 5 x 5 cm). Anret dem på tallerkener og pynt med lidt appelsinsirup. Server resten af siruppen til.

Tips: Nøddebunde med nougatcreme kan tilberedes dagen før. Opbevares tildækket i køleskabet. Appelsinsirup kan også forberedes dagen før. Lunes let lige inden serveringen.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.