Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Oksekød og svampe i rødvinssauce

Oksegryde som giver varmen på en kold dag - og smager himmelsk.

Fedtfattig Oksekød og svampe i rødvinssauce fra Karolines Køkken, Oksegryde som giver varmen på en kold dag - og smager himmelsk. (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(18 bedømmelser)
Oksegryde som giver varmen på en kold dag - og smager himmelsk.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 25 g smør
  • 450 g rensede hele champignoner
  • 400 g wokstrimler af okseklump
  • aflange chalotteløg i halve (ca. 200 g)
  • 3 store fed hvidløg i tykke skiver
  • ½ dl vand
  • 2 tsk fintrevet appelsinskal
  • ½ dl friskpresset appelsinsaft
  • 2 spsk friske timianblade
  • 1½ spsk finthakkede persillestilke
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Rødvinssauce 4%
  • Pynt
  • hakket frisk persille
  • Tilbehør
  • 150 g bacon - stegt
  • 1 kg kogte kartofler til mos


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10470 kJ
Energifordeling: Protein: 26%, Kulhydrat: 46%, Fedt: 28%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Efterår, Vinter

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stegegryde. Steg champignonerne ved kraftig varme ca. 5 min. eller til væden er fordampet. Tag champignonerne op. Lad resten af smørret blive gyldent. Brun kødet i ca. 2 min. Tilsæt chalotteløg og de øvrige ingredienser. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 15 min.

Vend rødvinssauce og stegte champignoner i retten. Varm den igennem og smag til. Drys med ristet bacon i mindre stykker og server kartoffelmos til.

Tip: Retten kan evt. jævnes med saucejævner.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Jens - 13. oktober 2011

    Super ret! Konen blev stolt og glad :) Jeg foretrækker dog at holde baconstykkerne til kartoffelmosen - det bliver lidt meget at have bacon til kødet, tager for meget af smagen.

  2. Mng - 13. juli 2011

    Jeps - MEGET lækker ret, og bestemt god med fløde og godt med rødvin.. Én af vores favoritter :-)

  3. TLJ - 20. marts 2011

    Bliver bestemt ikke ringere hvis der kommer lidt fløde i :-)

  4. mary - 21. september 2010

    absolut en luxus og lækker gryderet. my personal favorite

  5. Stephanie - 17. november 2009

    Vil bare sige det er den bedste gryderet du nogensinde vil kunne lave! ! ! !

  6. carsten - 24. juni 2008

    Oksekød og svampe i rødvinssauce
    god mad

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.