Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Oksespyd med kold blåskimmelsauce

Oksespyd med kold blåskimmelsauce fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Del
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 8

  • Danablusauce
  • 200 g blåskimmelost 29%, fx Castello® Danablu
  • 2½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 3 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • Grillspyd
  • 1¼ kg oksemørbrad i tern (ca. 3 x 3 cm)
  • 16 rødløg i kvarte (ca. 500 g)
  • 450 g rensede champignoner
  • grillspyd
  • 1 tsk groft salt
  • Grøn salat
  • 2 liter friséesalat revet i grove stykker (ca. 300 g)
  • 3½ liter lolo rossa salat revet i grove stykker (ca. 250 g)
  • 2½ liter hovedsalat revet i grove stykker (ca. 250 g)
  • avocadoer i skiver (ca. 450 g)
  • Tilbehør
  • 360 g brød

  • Grill: Ca. 4 min. på hver side (8 min. i alt).

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 26830 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 24%, Fedt: 52%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Danablusauce: Skær skimmelosten i mindre stykker og gnid den igennem en sigte. Rør skimmelosten blød med 1 dl piskefløde. Pisk resten af fløden stiv. Vend forsigtigt cremefraiche og flødeskum i osteblandingen. Stil Danablusaucen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Grillspyd: Fordel oksemørbrad, rødløg og champignon på grillspyddene. Grill spyddene øverst i ovnen. Drys dem med groft salt.

Grøn salat: Anret de 3 slags salat på 2 store fade sammen med avocadoskiverne.

Tips: Sæt overskydende løg og champignon på grillspyd og grill dem sammen med de øvrige spyd. Havegrill: Grill spyddene ca. 4 min. på hver side (8 min. i alt).

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.