Ost og jordbær med balsamicosirup

En lækker dessert til osteelskere. Den cremede ost går skønt til de saftige og søde jordbær.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 4

Balsamicosirup
½ dl balsamicoeddike
1 dl sukker (ca. 85 g)
¼ tsk friskkværnet peber
300 g blå- & hvidskimmelost 39%, fx Høng Klosterkrone®
200 g jordbær i hele og halve
3 gulerødder i tynde strimler (ca. 100 g)

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7720 kJ
Energifordeling: Protein: 9%, Kulhydrat: 25%, Fedt: 66%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid: 45 min

Balsamicosirup: Kom eddike, sukker og peber i en lille gryde. Bring blandingen i kog og kog den i ½ min. Stil siruppen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Skær osten i skiver og læg dem på tallerkener sammen med jordbær og gulerødder. Hæld lidt balsamicosirup over og server resten af siruppen i en skål ved siden af.

Du kan erstatte blå- og hvidskimmelost med en hvidskimmelost, fx en Brie. Eller prøv at spise balsamicosirup, jordbær og gulerødder sammen med vaniljeflødeis. En lidt for tyk sirup kan gøres tyndere med et par dråber vand.

Kilde : Karolines Køkken