Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Ovnbagt rødspætte med nye, sprøde grønsager

En dejlig ret som smager allerbedst med sommerens nye grøntsager.

Fedtfattig, Hovedretter, Middelhavet Ovnbagt rødspætte med nye, sprøde grønsager fra Karolines Køkken, En dejlig ret som smager allerbedst med sommerens nye grøntsager. (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten
 
(5 bedømmelser)
Ovnbagt rødspætte med nye, sprøde grønsager
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 4 hele, flåede rødspætter (ca. 1200 g)
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Nye sprøde grønsager
  • 2½ liter vand
  • 2 tsk groft salt
  • 750 g små, nye kartofler
  • 500 g grønne asparges i skrå stykker
  • 20 små nye gulerødder med top, i skrå stykker (ca. 500 g)
  • 250 g friske sukkerærter
  • 25 g smør
  • 1 dl hakket frisk persille
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 200 g friskost pikant 11%, fx Buko® light
  • Tilbehør
  • citronbåde

  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
Energifordeling: Protein: 31%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 20%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Fisk og skaldyr, Middelhavet, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Rens og skyl rødspætterne godt. Læg fiskene på en plade med bagepapir og drys dem med salt og peber. Bag fiskene midt i ovnen.

Nye, sprøde grønsager: Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og uden låg i ca. 5 min. Tilsæt asparges og gulerødder og kog i yderligere ca. 2 min. Tilsæt sukkerærter og kog i ca. 1 min. Hæld grønsagerne til afdrypning i et dørslag. Kom dem tilbage i gryden og vend dem sammen med smør, persille, salt og peber.

Rør friskosten op så den bliver blød og cremet.

Ved serveringen: Fordel friskosten på de varme fisk og server dem sammen med grønsager og citronbåde.

Tip: Smørret til grønsagerne kan evt. udelades, hvis du vil have en mere mager ret.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Fisk og skaldyr, Middelhavet, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Opskriften er en del af madplanen:

Prøv vores produkter

Karolines Køkkens kogebøger

Karolines kogebøger

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Valg af cremefraiche

Hvad er det vigtigste for dit valg af cremefraiche, når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook