Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Ovnbagte ferskner

Tilbehør Ovnbagte ferskner fra Karolines Køkken
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(2 bedømmelser)
Ovnbagte ferskner
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 4

  • 4 modne ferskner eller nektariner (ca. 400 g)
  • Honninglage
  • 1 dl honning , fx lynghonning (ca. 140 g)
  • 1 spsk friske hakkede rosmarinblade
  • 1½ spsk ferskenlikør (fx crème de Pèches)
  • Karamelliseret franskbrød
  • 4 skiver sødmælksfranskbrød (ca. 1½ cm tykke)
  • 25 g smør
  • 2 tsk rørsukker
  • 1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • Pynt
  • friske rosmarinkviste

  • Bagetid: Ca. 20 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6670 kJ
Energifordeling: Protein: 3%, Kulhydrat: 51%, Fedt: 46%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Frugt, Forår, Sommer, Efterår

Skær et lille kryds i toppen af fersknerne og kom dem i en gryde med kogende vand. Kog fersknerne ved jævn varme og under låg i ca. 2 min. Kom dem i en skål med iskoldt vand et kort øjeblik. Pil skindet af fersknerne og stil dem i en lille bradepande (ca. 18 x 25 cm).

Honninglage: Rør honning, rosmarin og likør sammen. Hæld honninglagen over fersknerne.

Bag fersknerne midt i ovnen og dryp dem med honninglagen 4-5 gange under bagningen.

Karamelliseret franskbrød: Udstik franskbrødsskiverne med et glas ca. 7½ cm i diameter. Smør hver skive på begge sider med smør og drys med sukker (pres sukkeret fast). Steg de runde franskbrødsskiver på en tør pande ved jævn varme ca. 2 min. på hver side.

Ved serveringen: Læg de karamelliserede franskbrødsskiver i bunden af 4 tallerkener og stil en bagt fersken på hver. Hæld lidt af den varme honninglage over fersknerne og læg lidt flødeskum ved siden af. Server resten af flødeskummet til.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook