Ovnstegte frikadeller og stuvede kartofler

Det er nemt at lade ovnen klare arbejdet når der skal steges frikadeller....og så sparer du også lidt fedt.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(3 bedømmelser)

Ovnstegte frikadeller og stuvede kartofler

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

Frikadeller
300 g hakket svinekød (ca. 6% fedt)
150 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
2 spsk havregryn
3 spsk meget finthakket porre
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
Stuvede kartofler
900 g pillekartofler
1 liter vand
1 tsk groft salt
½ liter Karolines Køkken® Hvid mælkesauce 4%
4 porrer i 2 cm stykker (ca. 400 g)
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
Pynt
porretop i meget tynde ringe
Tilbehør
250 g dampet broccoli

Stegetid: Ca. 25 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8960 kJ
Energifordeling: Protein: 27%, Kulhydrat: 50%, Fedt: 23%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 45 min

Frikadeller: Bland det hakkede kød med hytteost, havregryn, porrer, salt og peber. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Sæt en plade til opvarmning i ovnen. Form farsen til 12 frikadeller og læg dem på et stykke bagepapir. Træk bagepapiret over på den varme bageplade og steg frikadellerne øverst i ovnen.

Stuvede kartofler: Kom imens kartoflerne i en gryde med kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Pil kartoflerne. Bring mælkesaucen i kog i en tykbundet gryde. Skær kartoflerne i mindre stykker og kom dem i saucen sammen med porrer, salt og peber. Bring stuvningen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 6 min. Smag til.

Tip: De stuvede kartofler kan tilsættes lidt revet muskatnød.

Kilde : Karolines Køkken