Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Ovnstegte rødspætter med flødeostesauce

Ovnstegte rødspætter med flødeostesauce fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 5
 
(2 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • flåede rødspætter (a ca. 300 g)
  • 25 g smør - smeltet
  • ½ tsk tørrede fennikelfrø
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 100 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • Flødeoste-sauce
  • 25 g smør
  • finthakkede chalotteløg (ca. 50 g)
  • 3 dl fiskebouillon
  • 150 g flødeost naturel 25%, fx Buko®
  • 1 tsk friskpresset citronsaft
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Dampede grønsager
  • fennikler (ca. 350 g)
  • 3 dl vand
  • 1 tsk groft salt
  • 400 g rensede friske grønne bønner
  • Tilbehør
  • 1 kg nye kartofler

  • Stegetid: Ca. 20 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11460 kJ
Energifordeling: Protein: 27%, Kulhydrat: 32%, Fedt: 41%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorien Sommer

Rens, skyl og tør fiskene. Pensl en bradepande med lidt af smørret. Læg fiskene i bradepanden ved siden af hinanden. Pensl dem med resten af smørret og drys krydderier og ost over. Steg fiskene midt i ovnen til de er møre og osten gylden.

Flødeoste-sauce: Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene heri i ca. 2 min. Tilsæt bouillon og lad det koge ved kraftig varme og uden låg i ca. 2 min. Tilsæt flødeosten og lad saucen koge ved jævn varme og under omrøring til osten er smeltet. Tilsæt citronsaft og smag til med salt og peber.

Dampede grønsager: Rens fenniklerne og skær dem i skiver fra top til bund, ca. 1½ cm brede. Bring vand og salt i kog i en gryde og kog fennikelskiverne ca. 1 min. Tilsæt bønnerne og kog yderligere ca. 6 min. Hæld grønsagerne til afdrypning i en sigte og server dem straks.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Sommer

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.