Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Pandekager med gratineret rabarberkompot

En skøn dessert både til børn og voksne. Den milde hytteost passer godt til den skarpe rabarber.

Fedtfattig, Desserter Pandekager med gratineret rabarberkompot fra Karolines Køkken, En skøn dessert både til børn og voksne. Den milde hytteost passer godt til den skarpe rabarber. (fedtfattig)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(4 bedømmelser)
Pandekager med gratineret rabarberkompot
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 8

  • Pandekager
  • 3 æg
  • 1 spsk sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 2½ dl vand
  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
  • 250 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
  • Rabarberkompot
  • 250 g rabarber
  • 1 spsk vand
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • ½ vaniljestang - kornene heraf
  • 50 g ristede grofthakkede mandler
  • Hytteosttopping
  • 200 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • Arla Kærgården® Steg & Bag - til stegning
  • Pynt
  • friske mynteblade

  • Gratinering for pandekager og rabarberkompot: Ca. 5 min. ved 225°.
    Gratinering med hytteosttopping: Ca. 2 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9690 kJ
Energifordeling: Protein: 18%, Kulhydrat: 53%, Fedt: 29%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Pandekager: Pisk æg, sukker, salt og vand sammen. Pisk melet i til blandingen er jævn. Tilsæt hytteosten og stil blandingen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Rabarberkompot: Rens og skær imens rabarberne i mindre stykker. Kom dem i en gryde med vand, sukker og vaniljekorn. Bring blandingen i kog og den ved jævn varme i 8-10 min. Tilsæt de ristede mandler og lad rabarberkompotten køle let af.

Kom lidt fedtstof i en pande (ca. 22 cm i diameter) og bag pandekagerne - ca. ¾ dl dej pr stk. Vend dem efter ca. 1½ min. og bag dem færdig på den anden side i yderligere ca. 1½ min. (pandekagerne bliver ca. 18 i diameter).

Hytteosttopping: Vend hytteost, sukker og citronskal sammen. Fold pandekagern i trekanter og kom lidt rabarberkompot heri. Stil dem i fx en kop eller lille flad skål på en bageplade. Gratiner pandekagerne i ovnen – til de er godt varme. Tag dem ud og fordel hytteosten herpå. Gratiner dem igen og server straks.

Tip: Du kan bruge frosne rabarber i mindre stykker.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. test - 03. april 2012

    super

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook