Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Pavlova - marengskage med frugt

Overdådig marengsbaseret dessert opkaldt efter den russikse ballarina Anna Pavlova (1881-1931).

Kager, Desserter Pavlova - marengskage med frugt fra Karolines Køkken, Overdådig marengsbaseret dessert opkaldt efter den russikse ballarina Anna Pavlova (1881-1931).
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(36 bedømmelser)
Pavlova - marengskage med frugt
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Dessert til 6

  • 4 æggehvider
  • 250 g sukker (ca. 3 dl)
  • 150 g grofthakkede mandler
  • 50 g knuste tvebakker (ca. 2 dl)
  • Likørflødeskum
  • 4 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • 4 spsk orangelikør
  • 2½ spsk flormelis
  • 1 dåse ferskner fra dåse (ca. 540 g)
  • 100 g blåbær
  • 150 g hindbær
  • 150 g brombær
  • Pynt
  • friske citronmelisseblade

  • Bagetid: Ca. 5 min. ved 150°. Skru ned til 125° og bag videre i ca. 1 time og 10 min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 17590 kJ
Energifordeling: Protein: 6%, Kulhydrat: 45%, Fedt: 47%, Alkohol:2 %

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Kager, Forår, Sommer, Efterår

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker og pisk i ca. 2 min. til marengsblandingen bliver sej. Vend forsigtigt mandler og tvebakker i. Læg et stykke bagepapir på en bageplade og tegn en cirkel (ca. 22 cm i diameter). Læg 2/3 af marengsblandingen i 6 bunker i cirklen, så den fyldes ud til én bund. Læg resten af blandingen i 5 løse toppe rundt omkring på bagepladen. Bag bund og toppe midt i ovnen. Lad dem køle af.

Likørflødeskum: Pisk fløden til et let skum. Vend forsigtigt orangelikør og flormelis i og smag til.

Hæld fersknerne til afdrypning i en sigte og skær dem i både.

Ved serveringen: Kom 2/3 af likørflødeskummet på bunden. Fordel herpå halvdelen af frugten, de 5 toppe og til sidst resten af flødeskummet og frugten. Pynt kagen med citronmelisseblade og server den straks.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Lotte - 03. august 2009

    Hvis du skal lave den hurtige version, så køb en færdig marengsbund eller fuglereder... prøv at knus dem og bland det knuste marengs i flødeblandingen og tilsidst de itu skårne frugter.... skal du smovse ekstra kan en håndfuld hakket mørk chololade gøre underværker.

  2. Marianne - 03. august 2009

    Det er en udemærket kage, dog vil jeg næste gang jeg laver den, kun lave den i et lag.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Hvad er det vigtigste for dit valg af piskefløde når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook