Pizzatærte

Bedøm : Giv din vurding af retten

(5 bedømmelser)

Del

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokost til 4

Dej
250 g hvedemel (ca. 4 dl)
¼ tsk fint salt
1 spsk herbes de provence - fransk krydderiblanding
150 g koldt smør
2 spsk vand
Fyld
50 g smør
2 store fed hvidløg i tynde skiver
2 zittauerløg i tern (ca. 100 g)
½ aubergine i tern (ca. 200 g)
1 squash i tern (ca. 200 g)
1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
150 g Arla Karolines Køkken® revet Pizzaost 24%
Tilbehør
300 g grøn salat

Forbagning: Ca. 15 min. ved 200°.
Bagning: Ca. 15 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13370 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 31%, Fedt: 59%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , lunes inden servering
Tilberedningstid: 60+ min

Dej: Bland mel, salt og herbes de provence i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt vand og saml hurtigt dejen. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Rul dejen ud til en firkant (ca. 30 x 30 cm) på et meldrysset bord. Løft forsigtigt dejpladen over på en bageplade med bagepapir og prik bunden med fx en gaffel. Forbag bunden midt i ovnen.

Fyld: Smelt smørret ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg og løg i ca. ½ min. Tilsæt auberginer og squash og svits yderligere i ca. 2 min. Tilsæt tomater, salt og peber. Bring blandingen i kog og lad den koge ved jævn varme og uden låg i ca. 10 min. Rør af og til. Blandingen skal være "tør".

Fordel fyldet på den forbagte bund. Drys osten over og bag "tærten" midt i ovnen.

Kilde : Karolines Køkken