Rejesalat med Rhode island dressing

Name: Rejesalat med Rhode island dressing
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 dl fraiche; ½ dl sød chilisauce; 3-5 dråber tabascosauce; ¼ tsk havsalt, fx maldon; 800 g rejer med skal (ca. 200 g); 2 modne avocadoer; ½ agurk; 1 salatløg i tynde skiver; 1 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk havsalt, fx maldon; friskkværnet peber; 125 g blandet salat, fx iceberg og rucola; både af citroner (usprøjtede); dildkviste; 200 g flutes

En generøs frokostsalat, hvor det er besværet værd selv at pille rejerne.

Sådan gør du

Rhode island dressing

Rør alle ingredienserne sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.

Pil rejerne. Flæk avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud med en teske. Skær agurkerne i mindre stykker. Bland løg, avocado, agurk, citronsaft, salt og peber i en skål.

Ved serveringen

Anret salaten på tallerkener og fordel herpå grøntsager og rejer. Pynt med dild og server dressing og brød til.

Energiindhold for hele retten:

8124 kJ / 1942 kcal

Næringsindhold pr. 100g

445 kJ / 106 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	36,8 %	9,6 g
Kulhydrat:	31,7 %	8,3 g
Fedt:	31,5 %	3,8 g

Ingredienser

Rhode island dressing

2 dl Fraiche
½ dl Sød chilisauce
3-5 dråber tabascosauce
¼ tsk Havsalt, fx maldon

800 g Rejer med skal (ca. 200 g)
2 Modne avocadoer
½ Agurk
1 Salatløg i tynde skiver
1 spsk Friskpresset citronsaft
½ tsk Havsalt, fx maldon
Friskkværnet peber

125 g Blandet salat, fx iceberg og rucola

Pynt

Både af citroner (usprøjtede)
Dildkviste

Tilbehør

200 g Flutes

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Rejesalat med Rhode island dressing

Sådan gør du

Rhode island dressing

Ved serveringen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan skærer du en avocado

Ingredienser

Rhode island dressing

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg