Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Rissalat med grønt og nødder

Fedtfattig, Børnekok, Salater Rissalat med grønt og nødder fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(6 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 2½ dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 160 g brune ris, parboiled (ca. 2 dl)
  • 300 g grønne bønner i 1 cm stykker
  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt
  • 1 dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • 1 spsk finthakket citrongræs
  • 1 tsk fintrevet limeskal
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • 1 tsk rørsukker
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • pærer i små tern (ca. 200 g)
  • 50 g grofthakkede hasselnøddekerner - evt. friske
  • gulerødder i små tern (ca. 300 g)
  • forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g)
  • Pynt
  • top af forårsløg
  • Tilbehør
  • 200 g lunt groft flute

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8950 kJ
Energifordeling: Protein: 10%, Kulhydrat: 64%, Fedt: 26%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Salater, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Bring vand tilsat salt i kog i en lille tykbundet gryde. Tilsæt risene og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 25 min. Lad risene køle lidt af.

Kom bønnerne i kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og uden låg i ca. 3 min. Hæld bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Lad bønnerne dryppe godt af.

Rør cremefraiche, citrongræs, limeskal, -saft, sukker, salt og peber sammen i en stor skål. Vend ris, pærer, nødder og alle grønsagerne i dressingen - bland det godt. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til og server salaten med lunt brød.

Tip: Skal det gå lidt hurtigere med at lave salaten, kan grønsagerne skæres i større stykker.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Susanne Laugesen - 08. september 2010

    Salaten smager rigtig godt - vi spiste frikadeller bagt i ovnen til. MEN jeg synes at mængden af forårsløg skal skæres ned til 1/3 - ellers bliver det meget stærkt.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Børnekok, Salater, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.