Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Ristet brød med kyllingelevermousse

Denne mousse af kyllingelever er perfekt, også til tapas.

Hurtig, Fedtfattig, Hovedretter, Kød Ristet brød med kyllingelevermousse fra Karolines Køkken, Denne mousse af kyllingelever er perfekt, også til tapas. (hurtig, fedtfattig)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(8 bedømmelser)
Ristet brød med kyllingelevermousse
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Kyllingelevermousse
  • 500 g optøede, frosne kyllingelevere
  • 10 g smør
  • 1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8% - bør omrystes
  • 1 tsk tørret timian
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 kogt kartoffel i mindre stykker (ca. 100 g)
  • ½ dl tomatketchup
  • ½ liter fintstrimlet romainesalat (ca. 100 g)
  • 1 squash i stave (ca. 300 g)
  • 200 g optøede, frosne ekstrafine ærter
  • 75 g sorte oliven
  • 75 g syltede løg
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 8 skiver landbrød (ca. 400 g)


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9640 kJ
Energifordeling: Protein: 24%, Kulhydrat: 51%, Fedt: 25%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Kød, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Kyllingelevermousse: Rens kyllingeleverne for sener og hinder og tør dem godt. Lad smørret blive gyldent i en pande. Steg kyllingeleverne ved jævn varme i ca. 2 min. Skru op til kraftig varme og vend leverne. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 3 min. Kom fløden i panden og drys med timian, salt og peber. Kog blandingen i ca. 1 min. Tag 3-4 levere fra og skær dem i små tern. Kom de hele levere med fløde i en skål og blend dem med en stavblender sammen med kartoffel og tomatketchup. Vend de små levertern i moussen.

Anret salat, squash, ærter, oliven og syltede løg på tallerkener. Drys med salt og peber.

Ved serveringen: Rist landbrødet og smør det med den lune eller kolde kyllingelevermousse. Server brødet sammen med salaten.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Julie - 20. juni 2010

    Til Carsten. Arlas egen indkøbsliste samler altså indkøbene en hel del bedre end handleseddel. dk gør. Handleseddel kan ikke lægge madvarer sammen, fx. to halve lime. Arla udregner trods alt at to halve bliver til en hel. Dermed er handleseddel ret uoverskuelig.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook