Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Rød bønneret

Rød bønneret fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Dagen før
  • 4 dl tørrede, røde kidneybønner (ca. 300 g)
  • 1 liter vand til iblødsætning
  • Rød bønneret
  • 1 liter vand til kogning
  • 2 tsk groft salt
  • Flanksteak
  • 25 g smør
  • flanksteak (ca. 300 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Rød bønneret
  • 25 g smør
  • 75 g bacon i små stykker
  • finthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
  • 2 dl vand
  • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
  • gul peberfrugt i tern (ca. 150 g)
  • 2 tsk groft salt
  • 1 tsk sød chilipulver
  • Pynt:
  • frisk, hakket persille
  • Tilbehør:
  • Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
  • tortillachips (majschips)


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13550 kJ
Energifordeling: Protein: 21%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 31%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , rød bønneret
Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Dagen før: Skyl bønnerne og sæt dem i blød i ca. 1 døgn.

Rød bønneret: Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom dem i kogende vand tilsat salt og kog bønnerne ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Lad dem dryppe af i en sigte.

Flanksteak: Lad imens smørret gyldne i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og steg den derefter ved svag varme, ca. 5 min. på hver side. Drys med salt og peber og lad steaken hvile tildækket i ca. 15 min.

Rød bønneret fortsat: Lad smørret gyldne i en tykbundet gryde. Steg baconstykkerne ved jævn varme i ca. 5 min. og læg dem på fedtsugende papir. Kom løgene i gryden og steg dem i ca. 1 min. Tilsæt de øvrige ingredienser, bring retten i kog og kog den ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tilsæt bønnerne og kog i ca. 5 min. Kom bacon i og smag til.

Tip: I stedet for røde kidneybønner kan man anvende hvide bønner eller små butter beans.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.