Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Rødbedecarpaccio

En dekorativ carpaccio af rødbede der tager sig godt ud som forret eller på en buffet.

Rødbedecarpaccio fra www.arla.dk, En dekorativ carpaccio af rødbede der tager sig godt ud som forret eller på en buffet.
Bedøm : Giv din vurding af retten 1
 
(0 bedømmelser)
En dekorativ carpaccio af rødbede der tager sig godt ud som forret eller på en buffet.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • rødbeder (ca. 500 g)
  • ½ dl græskarkerner
  • Cremet blå ost
  • 75 g skimmelost med fåremælk 29%, fx Castello® Black
  • 100 g Arla Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 4 dl rucolasalatblade (ca. 50 g)
  • 25 g smør - smeltet
  • 1 tsk havsalt , fx maldon
  • Tilbehør
  • 200 g groft brød

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6830 kJ
Energifordeling: Protein: 16%, Kulhydrat: 47%, Fedt: 37%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Efterår, Vinter

Kog rødbederne i letsaltet vand i ca. 50 min. - eller til de er møre. Rist imens græskarkernerne i en tør varm pande i ca. 5 min. - eller til de er gyldne. Kom rødbederne i koldt vand og fjern skrællen. Skær rødbederne i tynde skiver.

Cremet blå ost: Smuldr osten og bland den sammen med kvark.

Ved serveringen: Fordel salaten på tallerkener. Læg herpå rødbedeskiverne. Dryp med det smeltede smør, drys med salt og græskarkerner. Afslut med den cremede blå ost. Server straks.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Forår, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.