Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Røde fiskefrikadeller og karryremoulade

Dip og dressinger Røde fiskefrikadeller og karryremoulade fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 5
 
(1 bedømmelse)
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokostret til 6

  • Røde fiskefrikadeller
  • 500 g torskefilet uden skind
  • 1 tsk groft salt
  • fintrevet rødbede (ca. 100 g)
  • 4 spsk Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • æg
  • 2 spsk fintrevet zittauerløg
  • 2 spsk kartoffelmel
  • friskkværnet peber
  • Karryremoulade
  • 1½ dl Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
  • finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
  • 100 g finthakkede syltede asier
  • gulerod i meget små tern (ca. 100 g)
  • ¼ knoldselleri i meget små tern (ca. 100 g)
  • ½ tsk karry , fx madras
  • ½ tsk rørsukker
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Fiskefrikadeller, fortsat
  • 10 skiver bacon , tyndtskåret (ca. 175 g)
  • 2 spsk solsikkeolie
  • 25 g smør
  • Pynt
  • fintklippet purløg og -strå
  • Tilbehør
  • 300 g friskbagt rugbrød
  • 50 g smør

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11470 kJ
Energifordeling: Protein: 23%, Kulhydrat: 34%, Fedt: 43%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Dip og dressinger, Efterår, Vinter

Fiskefrikadeller: Rens, skyl og tør fisken. Hak torskekødet fint, evt. med en kniv. Rør fiskekødet med salt i ca. 1 min. til det bliver sejt. Pres væden af rødbeden - så tør som muligt. Vend cremefraiche, æg, løg, rødbede, kartoffelmel og peber i farsen og stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time.

Karryremoulade: Vend imens forsigtigt alle ingredienserne sammen og stil remouladen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Fiskefrikadeller, fortsat: Form farsen til 10 store frikadeller. Læg et stykke bacon rundt om hver frikadelle - som et "mavebælte". Lad olien blive varme i en pande, tilsæt smørret og lad det blive gyldent. Brun halvdelen af fiskefrikadellerne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til. Steg resten af frikadellerne.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Dip og dressinger, Efterår, Vinter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.